Αυτό πηγαίνει όμορφα με το κρύο κοτόπουλο ή με πολλά είδη ψαριών.
Τι χρειάζεστε
- 4 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι (πράσινο κρεμμύδι)
- 1 κομμάτι 2 ίντσας φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (2 1/2 - 3 κουταλάκια του γλυκού)
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας φυστίκι ή φυτικό έλαιο
Πως να το φτιαξεις
1. Βάλτε τα κολοκύθια στην άκρη σε ένα μικρό δοχείο με θερμότητα. Ανακατεύουμε το τζίντζερ και το αλάτι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει λάμψη στο κατώτατο σημείο και πολύ ζεστό, αλλά ακόμα δεν καπνίζει (περίπου 300 ° F).
3. Προσεκτικά χύστε το λάδι στο μίγμα του μπισκότου / τζίντζερ. Θα σβήσει για μερικά δευτερόλεπτα. Μόλις σταματήσει να γλιστράει, ανακατεύετε και στη συνέχεια αφήνετε να σταματήσει για 2 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ginger Scallion Sauce - κάνει ωραία συνοδεία σε θαλασσινά
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 776 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |