Αυτή η σούπα ντομάτας είναι γελοία εύκολη στην τοποθέτηση με θρυμματισμένες κονσέρβες ντομάτας, μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά και λίγο ρύζι. Απολαύστε αυτή τη σούπα με ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα για ένα αναζωογονητικό γεύμα ή δείπνο.
Σχετικές Συνταγές
Φρέσκια ντοματίνη με ρύζι
Εύκολη κρεμώδη σνακ ντομάτας
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές ντομάτες (14,5 ουγκιές η κάθε μία, ή 1 τεμάχιο κονσέρβες ντομάτες, θρυμματισμένες)
- 2 φλιτζάνια νερό (ή ζωμός κοτόπουλου)
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο (με φύλλα, ψιλοκομμένο)
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό για γεύση
- 1/2 φύλλο δάφνης (θρυμματισμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι ρύζι (μακρύς κόκκος, άψητα)
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τις θρυμματισμένες ντομάτες με το νερό ή το απόθεμα, το σέλινο, το μαϊντανό, το δάφνη, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα πάνω σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και βράστε.
Προσθέστε το ρύζι και χαμηλώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Μαγειρέψτε για περίπου 20 με 30 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό.
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και σερβίρετε με κροτίδες ή φρυγανισμένο ψωμί .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 94 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 375 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |