Το κόκκινο κρασί και οι μπριζόλες είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Αυτή η μαρινάδα κόκκινου κρασιού είναι μια συνταγή χαμηλής ταλαιπωρίας που είναι εύκολο να ρίξετε μαζί σε λίγα λεπτά. Είναι ένας τέλειος τρόπος να χρησιμοποιήσετε αυτό το τελευταίο κομμάτι κόκκινο κρασί που δεν θα είναι καλό αύριο.
Η ίδια η μαρινάτα είναι πολύ βασική, χρησιμοποιώντας μόνο λίγο πιπέρι, κρεμμύδι και σκόρδο για μπαχαρικά. Το δεντρολίβανο παίζει όμορφα με το κόκκινο κρασί, δίνοντας στη μπριζόλα μια ελαφριά αρωματική γεύση επιτρέποντας ταυτόχρονα να λάμπει η πλήρης γεύση του κρέατος.
Θα χρειαστεί να μαρινάρετε τη μπριζόλα για τουλάχιστον μερικές ώρες, γι 'αυτό είναι το τέλειο πρωινό έργο. Θα έχετε όλη μέρα για να σαγηνεύσετε και να προσβλέπουμε στο μπριζόλα σας. Είναι μια υπέροχη αρχή για ένα σπιτικό γεύμα που θα ήταν φανταστικό με γλυκές πατάτες ή ψητά λαχανικά.
Αν αγαπάτε μια καλή μπριζόλα στη σχάρα, φροντίστε να βουρτσίζετε μερικές συμβουλές ψησίματος πριν ξεκινήσετε. Θυμηθείτε ότι η σχάρα πρέπει να είναι πολύ ζεστή, η σχάρα λαδωμένη, και θα πάρει μόνο λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά για να φτάσει στο μεσαίο ή μεσαίο καλά.
Περισσότερες κόκκινες μαρινάδες κρασιού
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε μια εντυπωσιακή μαρινάδα κόκκινου κρασιού. Μερικοί εργάζονται καλύτερα με ένα είδος κρέατος (ή μη κρέατος) από το άλλο. Εάν απολαμβάνετε πραγματικά το μαγείρεμα με το κρασί, φροντίστε να εξερευνήσετε αυτές τις συνταγές.
- Red Marinade Κοτόπουλου - Αυτή η γευστική μαρινάδα περιλαμβάνει Worcestershire και σάλτσες σόγιας, σκόρδο και τζίντζερ. Είναι ιδανικό για πουλερικά.
- Κόκκινο κρασί και τζίντζερ Filet Mignon Marinade - Ένα πιάτο στο στόμα, είναι δύσκολο να αντισταθείς σε αυτό το καταπληκτικό καρυκευμένο μαρινάρισμα κρασιού στη σχάρα.
- Ερυθρός οίνος Rib Marinade - Προσθέστε μια πικάντικη μαρινάδα κόκκινου κρασιού σε αυτό το νόστιμο ντεκολτέ με το ψήσιμο και το σερβίρετε μαζί με τα αγαπημένα σας πιάτα.
- Κόκκινο κρασί φραγκοστάφυλο Μαρινάδα - Η μαρινάδα σε αυτή τη συνταγή είναι γεμάτη με εννέα βότανα και μπαχαρικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ράφι μπαχαρικών.
- Το κόκκινο κρασί Tofu Marinade - Πιάτα χορτοφαγίας μπορούν να κάνουν καλά και με μια μαρινάτα κρασιού, καθώς και αυτή η εύκολη συνταγή λειτουργεί τέλεια με σάλτσα tofu και λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
- 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 5 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (σε κύβους)
- 2-3 κροτίδες φρέσκο δεντρολίβανο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα γυάλινο μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη πλαστική τσάντα φερμουάρ.
- Προσθέστε δύο ή τρεις μπριζόλες 6-8 ουγκιών και σφραγίστε την τσάντα.
- Ψύξτε για 4-6 ώρες, γυρίζοντας την τσάντα αρκετές φορές για να αναμίξετε τη μαρινάδα.
- Προετοιμάστε τις μπριζόλες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και βάλτε το υπόλοιπο της μαρινάδας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 635 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 41 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 13 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |