Η ημέρα των ευχαριστιών ήταν οι αγαπημένες μου διακοπές από τότε που ήμουν παιδί. Είναι όλα σχετικά με την οικογένεια και τους φίλους και τα τρόφιμα. Πρόκειται για το να είσαι ευγνώμων για το τι έχεις και να βλέπεις το ποτήρι σαν μισό γεμάτο και όχι μισό άδειο. Έχω ξοδέψει με διαφορετικούς τρόπους σε διαφορετικές χρονικές στιγμές - με τους γονείς μου, με ένα οικογενειακό σπίτι, με σημαντικούς άλλους και τις οικογένειές τους και, μερικές φορές, με λιγότερο τυχερούς ξένους. Αλλά σε όλα αυτά τα χρόνια, οι διακοπές δεν έχασαν ποτέ την έκκληση για μένα.
Η μισή από τη διασκέδαση που μελετά την κατάσταση των υπολειμμάτων δείπνου την επόμενη μέρα είναι να υπολογίσει πώς να χρησιμοποιήσει τα κομμάτια που έχουν απομείνει. Σαλάτες, σάντουιτς, σούπες. Χρειάζεται να κάνω μερικές ακόμα πατάτες, ίσως να ανακατεύω κάποια αυγά; Αλλά ένα πράγμα που δίνεται είναι το πανταχού παρόν σάντουιτς.
Δίνω στη δική μου μια μικρή ατμόσφαιρα της Μέσης Ανατολής, χρησιμοποιώντας το ψωμί πίτας, μία από τις συνταγές γέμισης της Μέσης Ανατολής και τη συνταγή σάλτσας σάλτσας σπιτιών που περιλαμβάνει μελάσα ρόδι. Η ημέρα των ευχαριστιών μπορεί να είναι μια αμερικανική παράδοση, αλλά αυτά είναι καλύτερα όταν όλοι φέρνουν τη δική τους μοναδική αίσθηση στο φαγητό. Κάντε μια υπέροχη περίοδο διακοπών!
Τι χρειάζεστε
- 1 Pita, flatbread ή naan γύρο
- 1 κουταλιά της σούπας μανταρινιού
- 1 γιαούρτι ελληνικής σούπας
- Χούφτα κομμένο σε φέτες ή τεμαχισμένο μαγειρεμένο γαλοπούλα ή κοτόπουλο
- 1/2 υπόλοιπο κυπέλλου
- Γέμιση στη Μέση Ανατολή ή
- τσουγκράνα γεμάτο σκουός
- Επιπρόσθετη σάλτσα από ρόδι βατόμουρου για επικάλυψη
Πως να το φτιαξεις
- Διαδώστε την κουταλιά σούπας γιαούρτι ελληνικού στυλ και την κουταλιά της σάλτσας από ρόδι βατόμουρου στην πίτα, στο flatbread ή στο naan. Το ψωμί μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορείτε να το θερμαίνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο.
- Συνδυάστε όσο το δυνατόν περισσότερη μαγειρευμένη γαλοπούλα ή μαγειρεμένο κοτόπουλο όπως σας αρέσει και ακολουθήστε το με το παραμείνετε στη μέση ανατολή ή το γεμάτο σκουός. Ψιλοβρέχει σε όσο το δυνατόν περισσότερο από τη σάλτσα από ρόδι, όπως θέλετε, διπλώστε και φάτε.