01 από 10
Συνδυάστε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ μέχρι το αφρώδες.
Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, 1 συσκευασία ζύμης και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε τη ζύμη να διαλύσει. Περιμένετε μέχρι το νερό ζύμης να γίνει αφρώδες (10-15 λεπτά).
02 από 10
Συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το νερό μαγιάς.
Συνδυάστε 3 φλιτζάνια αλεύρι και 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μεγάλο μπολ και ανακατέψτε. Κάντε μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο του αλεύρου και προσθέστε το μίγμα ζύμης.
03 από 10
Αργά προσθέστε ζεστό νερό.
Προσθέστε αργά ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό.
04 από 10
Ανακατέψτε τη ζύμη.
Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας ή μια σπάτουλα από καουτσούκ ή ξύλο μέχρι να κολλήσει ελαφρώς.
05 από 10
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας ή με ένα μίξερ βάσης. Με το χέρι, ζυμώστε για 10-15 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι ελαστική και λεία. Φροντίστε να ζυμώσετε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
06 από 10
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δοχείο που έχει επικαλυφθεί με λάδι και αφήστε να σηκωθεί.
Ανυψωτικό ψωμί πίτας. Ο Saad Fayed Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δοχείο με επικάλυψη με λάδι. Γυρίστε για να βεβαιωθείτε ότι ολόκληρη η επιφάνεια είναι επικαλυμμένη. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να ανέβει για 2 1/2 έως 3 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
07 από 10
Κάνετε σε ένα σχοινί και πιάστε μικρά κομμάτια.
Ο Saad Fayed Ρίξτε τη ζύμη σε ένα σχοινί. Τυλίξτε 10 έως 12 κομμάτια ζύμης και τα διαμορφώστε σε μικρές μπάλες. Οι μπάλες πρέπει να είναι λίγο μικρότερες από μια μπάλα τένις.
08 από 10
Roll μπάλες σε κύκλους με έναν τροχό.
Τυλίξτε μπάλες ζύμης για να φτιάξετε ψωμί πίτας. Ο Saad Fayed Προθερμάνετε το φούρνο σας και το φύλλο ψησίματος ή πέτρας σε 500 F. Βγάλτε τις μπάλες της ζύμης σε κύκλους με διάμετρο περίπου 5 ίντσες.
09 από 10
Τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε για 4-6 λεπτά.
Η Πίτα αναπνέει κατά το ψήσιμο. Ο Saad Fayed Τοποθετήστε τη ζύμη στο προθερμασμένο φύλλο ψησίματος στη βάση του φούρνου. Αφήστε τα pitas να ψήσουν για 4-6 λεπτά. Η κορυφή της ζύμης θα φουσκώσει. Γυρίστε τη πίτα και ψήστε για άλλα 2 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και σπρώξτε την "ρουφηξιά" με μια σπάτουλα.
10 από 10
Σερβίρετε ζεστό ψωμί pita!
Pita Bread. Suzannah Skelton Σερβίρετε ζεστό ή τοποθετήστε τους σε σάκους αποθήκευσης όταν είναι δροσερό.