Επίγεια βοοειδή Enchirito

Αυτό είναι ένα enchilada φτιαγμένο με μια απαλή αλεύρι tortilla γεμάτη με ένα μίγμα βοδινού και φασολιών. Το "enchirito" είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός enchilada και ενός burrito.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα γείωση
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουτί (16 ουγκιές) ανακατεύεται φασόλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά (10 ουγγιές) σάλτσα enchilada
• 2 1/2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ
• 1 μπορεί να τεμαχιστεί μαύρες ελιές (4 ουγκιά)
• 1 συσκευασία tortillas αλεύρι, μέγεθος 10 ιντσών

Πως να το φτιαξεις

Μπράουν το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια μέχρι το βόειο κρέας να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το αλάτι και τη σκόνη τσίλι.

Ψιλοκόψτε τα φρέσκα φασόλια μέχρι ομαλά. Θερμό φασόλια στο φούρνο μικροκυμάτων ή μια μικρή κατσαρόλα.

Ζεστά tortillas όλα ταυτόχρονα σε ένα καλυμμένο δοχείο ή τυλιγμένο σε μια υγρή πετσέτα σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό θα διαρκέσει 30 έως 40 δευτερόλεπτα στη ρύθμιση HIGH. Ή, tortillas θερμότητας σε μια ελαφρά λιπαρή κατσαρόλα για περίπου 1 ή 2 λεπτά ανά πλευρά.

Κουτάλι 3 κουταλιές της σούπας βοδινό μείγμα στο κέντρο κάθε tortilla. Ψεκάστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου κρεμμυδιού πάνω από το καθένα. Κορυφή με 1/3 φλιτζάνι ζεστό refried φασόλια. Αναδιπλώστε τις πλευρές κάθε τορτίγας πάνω από τα φασόλια και συναντήστε τις άκρες. Αναποδογυρίστε την τορτίλα πάνω σε ένα ασφαλές φούρνο ή σε ασφαλές με φούρνο μικροκυμάτων.

Κουτάλι 3 κουταλιές σάλτσα enchilada πάνω από την κορυφή της τορτίγιας. Πασπαλίστε σε 1/4 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί, ζεσταίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να λιώσει το τυρί, στη συνέχεια με 3 φέτες ελιάς.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αργή πλήρωση κοτόπουλου Burrito κοτόπουλου

Εύκολη κατσαρόλα Burrito

Βόειο κρέας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	4433
Σύνολο λιπών	310 g
Κορεσμένο λίπος	132 g
Ακατέργαστο λίπος	123 g
Χοληστερίνη	497 mg
Νάτριο	10,076 mg
Υδατάνθρακες	264 g
Φυτικές ίνες	55 g
Πρωτεΐνη	150 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)