Ερώτηση: Πώς μπορώ να παγώ ψωμί Pita;
Λατρεύω το ψωμί πίτας, αλλά είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στην αγροτική περιοχή μου. Πρέπει να αγοράσω χύμα, αλλά μερικές φορές δεν τρώω όλα τα ψωμιά πίτας που αγοράζω. Ζω με προϋπολογισμό και δεν μπορώ πραγματικά να χάσω. Μπορώ να παγώσω ψωμί πίτας; Εάν ναι, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το παγώσω και επίσης να το ξεπαγώσω όταν είμαι έτοιμος να τον φάω;
Απάντηση: Ναι, μπορείτε να παγώσετε απολύτως το ψωμί πίτας!
Στην πραγματικότητα, πολλοί ψαράδες παγώζουν το ψωμί τους και στη συνέχεια το τοποθετούν στα ράφια καθώς αυξάνεται η ζήτηση. Μετά από όλα, η πίτα δεν είναι σαν ψωμί σάντουιτς σε πολλές μικρές πόλεις. Απλώς δεν πετάει από τα ράφια, οπότε ο πιο οικονομικός τρόπος για να διατηρηθεί σε απόθεμα είναι να το παγώσει. Εάν το σούπερ μάρκετ σας μπορεί να το παγώσει, τότε μπορείτε επίσης!
Αφού κάνω pita στο σπίτι σε μαζικές ποσότητες, παγώνω pita. Περιμένω να κρυώσει τελείως, στη συνέχεια στοιβάζονται τα ψωμιά, τοποθετώντας ένα φύλλο χαρτιού κεριών ανάμεσα σε κάθε φραντζόλα και αποθηκεύεται σε μια τσάντα καταψύκτη. Αυτό κάνει πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε μερικές βούρτσες από μια πλαστική σακούλα από την καταψύκτη - τείνουν να κολλάνε μαζί.
Αν θέλετε να παγώσετε στην αρχική συσκευασία, μπορείτε απλά να τυλίξετε τη συσκευασία σε αλουμινόχαρτο και να την τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Το φύλλο αλουμινίου παρέχει πρόσθετη προστασία από την καύση κατάψυξης.
Η Pita μπορεί να παραμείνει κατεψυγμένη για μερικούς μήνες, αλλά να θυμάστε ότι όσο περισσότερο είναι παγωμένο, το στεγνωτήριο θα γίνει.
Ψήσιμο κατεψυγμένου ψωμιού πίτας
Η απόψυξη είναι τόσο εύκολη όσο αφήνεται στην κορυφή του πάγκου μέχρι να ξεπαγώσει. Δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε από την τσάντα ή τη συσκευασία κατάψυξης. απλώς το ξεπαγώστε στην ίδια συσκευασία που εσείς πάψατε. Δεν συνιστούμε να το ξεπαγώσετε στο ψυγείο καθώς το pita θα γίνει ξηρό και σκληρό.
Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε λίγο νερό σε μεμονωμένο ψωμί και να το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα για ταχύτερη απόψυξη.
Δεν συνιστώ την απόψυξη στον φούρνο τοστιέρα . Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά τραγανά, όπως τα τσιπς πατάτας, αλλά παχύτερο.
Κάνοντας το Pita είναι οικονομικά αποδοτικό
Η παρασκευή ψωμιού πίτας είναι μια οικονομικά αποδοτική εναλλακτική λύση για την αγορά του στο κατάστημα. Έχω κάνει 3 δωδεκάδες φραντζόλες για την τιμή που πληρώνω για 6 στο κατάστημα. Το ψήσιμο της δικής σας πίτας είναι εξαιρετικά εύκολο και απαιτεί συστατικά που πιθανώς έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, όπως αλεύρι, μαγιά, αλάτι και ζάχαρη. Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρα, καθώς υπάρχουν μερικά βήματα, όπως η άνοδος της ζύμης. Συνήθως φτιάχνω pita την Κυριακή και κάνω αρκετά για να διαρκέσει δύο εβδομάδες ή ένα μήνα. Πώς να φτιάξετε ψωμί Pita