Αυτό είναι ένα εξαιρετικό brunch ή πρωινό κατσαρόλα που έκανε εύκολα τη νύχτα πριν. Απλά γεμίστε το φούρνο το πρωί, φέτα φρέσκες ντομάτες και μερικά φρούτα για να συνοδεύσετε το κατσαρόλα, χύστε το χυμό και τον καφέ, και το πρωινό ή brunch σερβίρεται.
Αυτός είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το αποστεωμένο βόειο κρέας. Μπορεί να γίνει με μαγειρεμένο ζαμπόν ζαμπόν επίσης.
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
- 1 κουταλάκι αλάτι (διαιρούμενο)
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (διαιρούμενο)
- 1 (10 oz) πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι (αποψυγμένο, υπερβολική υγρασία συμπιεσμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια σε κύβους μαγειρεμένο corned βοείου κρέατος
- τσίμπημα τριμμένο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 6-7 φλιτζάνια ψωμί σε κύβους (ή χρησιμοποιήστε ελαφρύ ψωμί σίκαλης)
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ήπια τυρί Cheddar (ή συνδυασμός Cheddar και Monterey Jack)
- 2 1/4 φλιτζάνια γάλα
- 8 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μεσαία χαμηλή φωτιά. σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, μαζί με το σπανάκι, corned βοδινό, και ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου. Ανακατεύουμε καλά. Αφήνω στην άκρη.
Κόβουμε το ψωμί σε κύβους 1 ίντσας. Πασπαλίστε περίπου το ένα τρίτο των κύβων ψωμιού πάνω από το κάτω μέρος μιας κατσαρόλας 9-by-13-by-2-inch ή 3-quart ρηχή κατσαρόλα. Πασπαλίστε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος σπανάκι πάνω από τους κύβους ψωμιού, στη συνέχεια ψεκάστε περίπου το ένα τρίτο του τυριού πάνω από το μίγμα σπανάκι.
Επαναλάβετε τα επίπεδα 2 ακόμη φορές.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το γάλα, τα αυγά και τη μουστάρδα μαζί με το υπόλοιπο αλάτι κουταλάκι του γλυκού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Ρίξτε πάνω από την κατσαρόλα. Πετάξτε την πάνω από πάνω για να βυθίσετε το ψωμί. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε για τουλάχιστον 8 ώρες ή έως 24 ώρες.
Αφαιρέστε τα στρώματα από το ψυγείο και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 25 λεπτά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ψήστε τα στρώματα, ακάλυπτα, για 45 έως 55 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν. Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 418 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 195 mg |
| Νάτριο | 871 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 23 g |