Έτσι, έχετε προσκληθεί σε γεύμα σε ένα ινδικό σπίτι. Μπορεί να σκέφτεστε, "Ω, μου, δεν ξέρω τίποτα για την παράδοση των ινδιάνικων τροφίμων ! Τι τρώνε; Πώς τρώνε; Πώς κάθονται;
Ήρθατε στο σωστό μέρος. Πριν ξεκινήσουμε, όμως, τσακίστε όλα όσα σκέφτεστε για τα ινδικά τρόφιμα και τις παραδόσεις (σε σχέση με τα τρόφιμα), έξω από το παράθυρο. Ας ξεκινήσουμε με ένα καθαρό σχιστόλιθος και χωρίς προϋποθέσεις.
Με αυτόν τον τρόπο, μέχρι να τελειώσουμε, θα γευματίζεστε σαν ένας Ινδός! Ας το φτάσουμε.
Πριν από το γεύμα
Οι περισσότεροι Ινδοί είναι πολύ φιλόξενοι και αγαπούν να διασκεδάσουν. Είναι ένα σημάδι τιμής και σεβασμού για να ρωτήσετε κάποιον για ένα γεύμα. Στην πραγματικότητα, ακόμη και αν επισκεφθήκατε απλώς το σπίτι των φίλων της Ινδίας, είναι πολύ πιθανό να σας προσκαλέσουμε να μείνετε για ένα γεύμα.
Σύμφωνα με ένα παραδοσιακό ρητό, " Atithee Devo Bhava ", που σημαίνει, "Ο επισκέπτης είναι ο Θεός!" Έτσι, αν δεν έχετε μια πολύ καλή δικαιολογία για το γιατί δεν μπορείτε να το κάνετε, μην το δεχτείτε, καθώς η άρνηση για επιπόλαιους λόγους μπορεί να προσβάλει.
Λάβετε υπόψη ότι είναι τελείως εντάξει να φτάσετε στο σπίτι του φιλοξενούμενου σας 15 έως 20 λεπτά μετά την ώρα που σας έχουν προσκληθεί. Ίσως να εκπλήσσετε τον ξενιστή σας (δυσάρεστα μερικές φορές) αν φτάσετε ακριβώς στην ώρα της πρόσκλησης.
Όταν φτάσετε εκεί, είναι συνηθισμένο να μην σερβίρετε το γεύμα σύντομα μετά την άφιξή σας. Αντ 'αυτού, μπορείτε να έχετε μερικά ποτά - είτε είναι αλκοολούχα ποτά είτε όχι, εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον οικοδεσπότη σας - ένα σνακ ή δύο και κάποια chit-chat.
Στα περισσότερα σύγχρονα ινδικά σπίτια, ενώ το οινόπνευμα δεν είναι πλέον ταμπού, οι γυναίκες συχνά δεν το πίνουν.
Μόλις ανακοινωθεί το γεύμα, όλοι θα πλύνουν και στεγνώσουν τα χέρια τους και θα προχωρήσουν στο τραπέζι. Εκτός αν είστε σε ένα πολύ αγροτικό μέρος, οι περισσότερες οικογένειες τρώνε τα γεύματά τους σε ένα τραπέζι και δεν κάθονται στο πάτωμα! Θα μπορούσατε πολύ καλά να σερβίρετε ένα γεύμα σε μπουφέ ανάλογα με το πόσοι άνθρωποι είναι παρόντες στο δείπνο και αν όλοι μπορούν να φιλοξενηθούν μαζί στο τραπέζι του ξενιστή.
Προς το παρόν, ας υποθέσουμε ότι γευματίζετε σε ένα τραπέζι.
Το γεύμα
Αντί για μεμονωμένες μερίδες, πιθανότατα θα υπάρχουν πολλά πιάτα από τα οποία μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας. Τα περισσότερα ινδικά γεύματα (ανάλογα με το αν ο ξενιστής σας είναι χορτοφαγικός ή όχι) περιλαμβάνουν ρύζι, Chapati (flatbread), κρέας, λαχανικά και φακές , σαλάτα, γιαούρτι και τουρσιά.
Το νερό σερβίρεται με κάθε γεύμα, αλλά στους σημερινούς χρόνους μπορεί να σας προσφερθεί ένα ποτήρι κρασί. Μόλις υπηρετήσετε τον εαυτό σας, περιμένετε όλους τους άλλους να το κάνουν πριν αρχίσετε να τρώτε. Δεν είναι συνηθισμένο να κάνετε ένα τοστ ή να προσευχηθείτε, αλλά αυτό εξαρτάται από τον οικοδεσπότη σας.
Ενώ είναι απολύτως αποδεκτό να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα για να φάτε το γεύμα σας, πολλοί Ινδοί προτιμούν να τρώνε με τα δάχτυλά τους. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα αστείο για το πώς τα τρόφιμα γεύονται καλύτερα όταν τρώγονται με τα δάχτυλα! Αυτό γίνεται τακτοποιημένα και χρησιμοποιούνται μόνο τα άκρα των δακτύλων. Δεν θεωρείται ευγενικό, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, να τοποθετήσετε τα δάχτυλά σας στο στόμα σας ή να τα γλείψετε.
Μην, σε καμία περίπτωση, χρησιμοποιήστε το αριστερό σας χέρι για να φάτε! Αυτό θεωρείται πολύ αγενές και ανθυγιεινό. Ο λόγος? Οι Ινδοί θεωρούν το αριστερό χέρι να είναι «ακάθαρτο». Ένα άλλο όχι-όχι προσφέρει κανένα φαγητό από το πιάτο σας ή βοηθώντας τον εαυτό σας σε μερικούς από τους.
Αλλά και πάλι, δεν θα το κάνατε ούτως ή άλλως.
Καθώς τρώτε, μην εκπλαγείτε αν ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα σας προτρέπει να έχετε κάποια περισσότερα και να μην είστε ντροπαλοί. Τις περισσότερες φορές, ακόμα και όταν λέτε απαλά ότι είχατε αρκετό, θα είστε ομοαξονικοί και θαυμάσιοι για να έχετε "λίγο περισσότερο". Προσπαθήστε να μην αρνηθείτε, καθώς αυτό θεωρείται αγενές. Στην ινδική κουλτούρα, πόσο τρώτε θεωρείται ένδειξη της απόλαυσης του γεύματος.
Εν όψει αυτής της ευγένειας, θα θελήσατε να πιστεύετε ότι θα είναι εξαιρετικά αγενής. Οχι τόσο! Για να είμαι ακριβής, σε μερικές πολιτείες της Ινδίας, το να μη γκρεμίζει είναι στην πραγματικότητα να κρύβεται. Σε αυτά τα μέρη, το burping είναι ένα σημάδι ότι έχετε απολαύσει πολύ το γεύμα σας. Όσον αφορά το burping: Παρακαλούμε να αποφύγετε αν δεν γνωρίζετε καλά τον οικοδεσπότη σας και είστε εξοικειωμένοι με την κατάσταση της προέλευσής του και εάν είναι ή όχι ευγενής στην παράδοσή του.
Τα περισσότερα γεύματα τελειώνουν με επιδόρπια και με κάποιο είδος πεπτικού. Τσάι ή καφές μπορεί να σερβιριστεί και αργότερα. Όπως σε κάθε άλλη κουλτούρα, αισθανθείτε ελεύθερος να εκθλίβετε τις αρετές αυτού που έχει μαγειρέψει το γεύμα. Θα εξασφαλίσει ότι θα προσκληθείτε ξανά και ξανά.
Συμπερασματικά
Εάν αισθάνεστε λίγο συγκλονισμένοι με όλα τα πράγματα, τα πράγματα και τα σημεία σε ποια παράβαση θα μπορούσαν να ληφθούν, παρακαλώ μην το κάνετε. Ακόμα κι αν οι Ινδοί μπορεί να φαίνεται ότι έχουν μια σειρά από παραδόσεις, είναι εξαιρετικά ευγενικοί οικοδεσπότες και πολύ εξυπηρετικοί.
Οι Faux pas αγνοούνται αμέσως (ακόμα και αν όλοι τους έχουν παρατηρήσει) και γρήγορα ξεχασμένοι. Θυμηθείτε να χαλαρώσετε και να χαρείτε! Πιστέψτε με, θα έχετε πολλούς λόγους να το κάνετε.