Τα επιδόρπια μιας μερίδας που παρασκευάζονται σε μια κούπα και μαγειρεύονται γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή. Η σοκολάτα brownie έκδοση είναι η πιο κοινή, και για ένα καλό λόγο - το brownie χρειάζεται μόνο μερικά συστατικά που ανακατεύονται σε δευτερόλεπτα και αναδύονται από το φούρνο μικροκυμάτων ως ζεστό, gooey, και ελαφρώς καρυκεύματα κέικ, απλά επαιτεία για μια σέσουλα βανίλιας παγωτό.
Αλλά δεν χρειάζεται να περιορίσετε τη σοκολάτα. Τι γίνεται αν έχετε ξαφνικά μια λαχτάρα για το κέικ tres leches, αλλά δεν έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε την παραδοσιακή έκδοση, ή δεν μπορείτε να το μοιραστείτε με 6 ή 8 άτομα; Τι γίνεται αν θέλετε tres leches δεξιά αυτή τη στιγμή; Κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα μια μεμονωμένη εξυπηρέτηση, με μια κούπα, ένα φούρνο μικροκυμάτων και μερικά βασικά συστατικά.
Αν και κανονικά διατηρείται σε ψύξη, αυτή η γρήγορη έκδοση του Tres Leches είναι καλύτερη όταν είναι ακόμα ζεστή, κάτι που είναι εξίσου καλά γιατί σε αυτή την περίπτωση δεν θέλετε να περιμένετε να κρυώσει. Απολαύστε το με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας ή με παγωτό βανίλιας και με κάποια κρύα κτυπημένη κρέμα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 4 κουταλιές της σούπας
- βουτυρόγαλα
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλατιού
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας
- συμπυκνωμένο γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας (ή παγωτό βανίλιας)
- Γαρνίρετε: κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε τις 2 κουταλιές σούπας κρέμας μαζί με το συμπυκνωμένο γάλα και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τη σκόνη ψησίματος σε κούπα 12 ορ. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά μαζί.
- Προσθέστε το βουτυρόγαλα, το φυτικό έλαιο και τη βανίλια στην κούπα και ανακατέψτε τα σε ξηρά υλικά μέχρι να μοιραστούν καλά τα πάντα. (Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα συστατικά μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ, και στη συνέχεια προσθέστε το κέικ κέικ στην κούπα - λίγο λιγότερο βρώμικο, αλλά καταλήγετε με ένα επιπλέον μπολ για να πλύνετε).
- Τοποθετήστε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 45-90 δευτερόλεπτα (ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων), ή απλώς μέχρι το κέικ να είναι πρησμένο και μόλις ελαφρώστε πίσω απαλά στην αφή. Μην υπερσκελίζετε.
- Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει για 3-4 λεπτά. Κέικ Pierce με ένα ξύλινο σουβλάκι σε πολλά μέρη, στη συνέχεια χύστε το συμπυκνωμένο μίγμα γάλακτος / κτυπώντας κρέμα πάνω από το κέικ. Κορυφαίος κέικ με κτυπημένη κρέμα ή μια κουταλιά παγωτού βανίλιας, πασπαλίζετε με κανέλα και απολαύστε αμέσως.
- Το κέικ θα κρατηθεί σε ψυγείο για 2-3 ημέρες, αλλά θα απολαμβάνει καλύτερα ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 737 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 21 mg |
| Νάτριο | 2,280 mg |
| Υδατάνθρακες | 120 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |