Αυτή η συνταγή για εύκολη shortcake φράουλα είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Και χρησιμοποιεί μόνο τρία συστατικά, οπότε δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερο να γίνει!
Αυτό που επιταχύνει τη διαδικασία είναι ότι η αγορά κατεψυγμένου κέικ λίβρας χρησιμοποιείται αντί του σπιτικού shortcake, το οποίο είναι πραγματικά ένα ελαφρώς γλυκό μπισκότο. Το μπισκότο shortcake φαίνεται να παρεμποδίζει τις τρυφερές φράουλες και το φουσκωμένο κρέμα, ανεξάρτητα από το πόσο τρυφερό είναι. Αλλά το κέικ λιβρών είναι η τέλεια απαλή και βελούδινη υφή που λιώνει στο στόμα σας μαζί με τις φράουλες και την κρέμα.
Βεβαιωθείτε ότι το κέικ λίρας είναι αποψυγμένο μπροστά από το χρόνο. Μπορείτε να κάνετε την κτυπημένη κρέμα μπροστά από το χρόνο. απλά το αποθηκεύστε, καλά καλυμμένο, στο ψυγείο. Το άμυλο καλαμποκιού στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών συμβάλλει στη σταθεροποίηση της κρέμας, ώστε να διατηρήσει την κορύφωσή της για λίγες ώρες.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψωμί κατεψυγμένο κέικ λιβρών (απόψυξη)
- 3 φλιτζάνια φράουλες (αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας
- άχνη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Γαρνίρισμα: 6 φρέσκα φρέσκα μέντα (προαιρετικά)
- Γαρνίρισμα: 6 ολόκληρες φράουλες (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τις μισές φράουλες σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας, πολτοποιήστε τις μισές φράουλες μέχρι να σπάσουν, αλλά εξακολουθούν να είναι σε ξεχωριστά κομμάτια.
- Ανακατέψτε τις υπόλοιπες φράουλες σε φέτες και δοκιμάστε το μείγμα. Εάν οι φράουλες δεν είναι γλυκείς ή γευστικές για το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή λίγο χυμό λεμονιού, ανάλογα με τις γεύσεις σας. Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ και ψήστε τα μούρα στο ψυγείο.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια των ζαχαροπλαστών. Για καλύτερα αποτελέσματα, ψύξτε το μπολ και τα μπιφτέκια πριν ξεκινήσετε και βεβαιωθείτε ότι η κρέμα είναι πολύ κρύα.
- Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, κόψτε το κέικ λίβρας σε 6 κομμάτια και τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε μια πινακίδα σερβιρίσματος. Κορυφή με το μείγμα φράουλας και ένα κούμπωμα της κτυπημένης κρέμας.
- Κορυφή με λίγο φρέσκο μέντα, αν θέλετε, ή μια μικρή, ολόκληρη, τέλεια φράουλα. Σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο αμέσως.
Παραλλαγές
Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο με σμέουρα και βατόμουρα. Στην πραγματικότητα, αυτό θα έκανε τη συνταγή πιο πατριωτική! Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα καλύτερα φρούτα που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Τα μούρα πρέπει να είναι γερά και σταθερά και λαμπερά, χωρίς μαλακά σημεία.