Ως βέγκαν, ίσως να αγαπάτε το μαγείρεμα με το υποκατάστατο αυγών , αλλά τι είναι το βέγκαν για να κάνετε αν δεν έχετε κανέναν στο χέρι; Τότε γίνονται χρήσιμες συνταγές όπως αυτό που δεν έχει αυγό και δεν υπάρχει υποκατάστατο βόγου λευκού κέικ αυγών. Σε αυτή την απλή συνταγή με βέγκαν λευκή κέικ, το ξίδι μηλίτης μήλου αντικαθιστά το αυγό και θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι το λευκό κέικ σας είναι ελαφρύ και χνουδωτό.
Σημειώστε ότι ενώ το κανονικό άσπρο αλεύρι λειτουργεί καλά στις περισσότερες συνταγές κέικ και συνταγές κέικ βέγκας, όταν κάνετε μια λευκή κέικ, μπορεί να θέλετε να επενδύσετε σε αλεύρι ζαχαροπλαστικής για το ελαφρύτερο και πιο αφράτο κέικ. Αυτό το λευκό κέικ δεν είναι τόσο ελαφρύ και χνουδωτό όπως, για παράδειγμα, ένα άγγελο κέικ τροφίμων, αλλά μερικά επιπλέον βήματα και τρυφερή φροντίδα και υπομονή σας μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε το καλύτερο δυνατό τελικό προϊόν.
Αυτή η συνταγή κάνει αρκετά για ένα ενιαίο στρώμα 8 ιντσών, επομένως ίσως χρειαστεί να διπλασιάσετε τη συνταγή εάν χρειαστεί να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο κέικ φύλλων ή ένα κέικ στρώματος.
Αν ψάχνετε για μια απλή συνταγή λευκής κέικ τέλεια για τα γενέθλια, αυτό είναι καλό να δοκιμάσετε. Ανεξάρτητα από την ευκαιρία, τα γενέθλια ή όχι, κρατήστε το απλό, συμπληρώνοντας το λευκό κέικ σας με ένα εύκολο παγωμένο βανίλια , ή δημιουργήστε το με ένα ασυνήθιστο πάγωμα. Αυτό το παγωμένο γεύμα από φρέσκα αμύγδαλα μπορεί να είναι ωραίο ή ίσως ακόμη και ένα παγωμένο μέντας σοκολάτας. Μην ξεχνάτε τα ψεκάσματα! Και ναι, μπορείτε να πάρετε κάποια vegan ψεκάσματα σε απευθείας σύνδεση.
Όπως κάνοντας βούγια κέικ στο σπίτι; Εδώ είναι πιο εύκολη συνταγές κέικ vegan για να δοκιμάσετε. Απολαμβάνω!
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι ζαχαροπλαστικής (κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα λειτουργήσει επίσης)
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα
- 1/2 κουτ. άλας (αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι είναι πάντα καλύτερο)
- 1/3 φλιτζάνι βέγκας μαργαρίνη (οι περισσότεροι vegans προτιμούν έντονα τη μάρκα Earth Balance)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας. βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας. μηλόξυδο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε και αλευρώστε ένα ταψί από κέικ μήκους 8 ιντσών. Επειδή αυτό το vegan λευκό κέικ έχει πολύ λίπος, μπορείτε επίσης να θέλετε να ευθυγραμμίσετε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής για να το εμποδίσετε να κολλήσει.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. Σημείωση: Ακόμη και αν συνήθως παραλείπετε αυτό το βήμα, το χρειάζεστε για αυτό το vegan white cake - γι 'αυτό μην το παραλείψετε! Κοσκινίστε τη διάσωση!
- Σε ένα χωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε το αλάτι, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια και το ξύδι μέχρι να αναμειχθεί.
- Ρίξτε το υγρό μίγμα στο ξηρό μίγμα, χτυπώντας μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο κέικ.
- Ψήνετε το κέικ σας στο προθερμασμένο για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
- Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι για 5 έως 10 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το τηγάνι για να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς πριν τον πάγωμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 255 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 800 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |