Το αργό σκεύος αρνιού του αρνιού του Geoff

Αυτός ο βραδύτερος βραχίονας αρνιού αρνιού του Geoff είναι ένα δοκιμασμένο και αληθινό αγαπημένο της οικογένειας από τον Geoff. Χρησιμοποιήστε ένα μη αποφλοιωμένο πόδι αρνιού ή ένα κομμάτι κοτόπουλου που θα χωρέσει στη βραδεία σας κουζίνα.

Αυτό το απλό πόδι αρνιού είναι ένα snap για να προετοιμάσει και να μαγειρέψουν στην αργή κουζίνα .

Τι χρειάζεστε

• 1
• πόδι αρνιού (επιλέξτε ένα μέγεθος που θα ταιριάζει στη βραδεία κουζίνα σας, ή κομμένο για να ταιριάζει)
• Αλάτι παύσης
• Κόκκινο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 ή 2 σκελίδες σκόρδου (κομμένα σε τεμάχια ή φέτες)
• 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου (χτυπημένο με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό)

Πως να το φτιαξεις

1. Αγοράστε ένα πόδι μεγέθους που θα ταιριάζει στο crockpot.
2. Περάστε λίγο χρόνο και κόψτε ΟΛΑ το λίπος που μπορείτε (δεν είναι καλό, όλο αυτό το λίπος)
3. Βάλτε το πόδι στο καπάκι.
4. Πασπαλίστε με πιπέρι.
5. Τρίψτε με μια κουταλιά της σούπας ή δύο μαλακωμένο βούτυρο.
6. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 8 έως 10 ώρες στο LOW. Μια συντομότερη περίοδος που προτιμάτε είναι ελαφρώς υποτονική.
7. Κάνετε σχισμές στο κρέας και εισάγετε τεμάχια σκόρδου, αν θέλετε.
8. Αλλά θυμηθείτε αυτό είναι μια κλειστή μέθοδος μαγειρέματος και το σκόρδο θα διαπεράσει μέσα από το κρέας. Γι 'αυτό μην είστε πάρα πολύ βαρύς.

1. Όταν τελειώσει το ψητό, στραγγίστε το υγρό υπόλειμμα σε ένα κάλυμμα λεκάνης και το βάζετε στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να στερεοποιηθεί το λίπος (κρατήστε το κρέας στη βραστήρα χαμηλή ή ζεστή). Ή στραγγίστε τα υγρά σε έναν διαχωριστή σάλτσας και απορρίψτε το λίπος.

Σάλτσα

1. Ρίχνουμε το αποβουτυρωμένο ζωμό σε μια κατσαρόλα και το βγάζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Γυρίστε τη ζεστασιά στη μέση χαμηλή και σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να μειωθεί ελαφρά.
2. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και το μείγμα νερού. χτυπήστε το για να ανακατεύετε και να συνεχίσετε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να παχυνθεί.
3. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
4. Για παχύτερο σάλτσα, αναμίξτε περισσότερο άμυλο καλαμποκιού με ίση ποσότητα κρύου νερού.

Από τον Geoff P. Από την Αυστραλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Crock Pot Lamb Shanks με κόκκινο κρασί

Βότανο και σκόρδο ψητό πόδι αρνιού

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	146
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	40 mg
Νάτριο	49 mg
Υδατάνθρακες	6 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)