Οι παραδοσιακές γαλικές συνταγές τοστ ζητούν γάλα ή κρέμα και συνήθως τηγανίζουμε το τοστ με βούτυρο. Αυτή η συνταγή έχει ανανεωθεί για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς λακτόζη με γάλα σόγιας βανίλιας (ή αμύγδαλο ή ρύζι). Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο μια υγιέστερη έκδοση του βασικού πρωινού αλλά μια καθαρότερη γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα, μου αρέσει να χρησιμοποιώ παχιά φέτες χωρίς ζαχαροκάλαμο χωρίς ζύμη, κατά προτίμηση την ημέρα.
Αντικαταστάσεις συστατικών και συμβουλές μαγειρέματος
Το French toast είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα πρωινά γύρω. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να εγκατασταθείτε για την απλότητα του ψωμιού και του σιροπιού. Εδώ είναι πέντε φρέσκα τρόπους να κορυφή γαλλικό τοστ:
- Τα μούρα και η κρέμα Vegan - Η κρέμα κασέρι πρώτης ύπαρξης είναι μια μεγάλη επικάλυψη από μόνη της, αλλά προσθέστε τα μούρα και η γεύση φωτίζει το πιάτο. Οι φράουλες και τα βακκίνια λειτουργούν καλύτερα. Για να χρησιμοποιήσετε τα βατόμουρα προσθέστε τα στο σιρόπι σφενδάμου σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- Κρέμα Καρύδας Ανανά - Κρέμα καρύδας Vegan με φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας και θρυμματισμένο ανανά θα δώσει τα γαλλικά φρυγανιά της Χαβάης. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο ανανά με την vegan φτυάρι. Προσθέστε ένα κούτσουρο στην κορυφή του γαλλικού τοστ και πασπαλίστε τις ψημένες νιφάδες καρύδας στην κορυφή.
- Apple και καραμέλα χωρίς γαλακτοκομικά - Βράζουμε το λίπος γάλακτος καρύδας και την καστανή ζάχαρη σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βανίλια, αλάτι και σιρόπι σφενδάμου. Κορυφή με ψιλοκομμένα καρύδια και να τα έχετε.
- Σοκολάτα Μπανάνας και Vegan - Βούτυρο κακάο, θαλασσινό αλάτι, σκόνη κακάου, εκχύλισμα βανίλιας και σιρόπι σφενδάμου συνδυάζονται για μια vegan σοκολάτα που αντιπαραβάλλει οποιαδήποτε έκδοση γαλακτοκομικών προϊόντων. Αν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε τη σοκολάτα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο διπλού λέβητα. Προσθέστε φέτες μπανάνας και ψιλοβρέχει από την σπιτική σου βολάνη σοκολάτα και το γαλλικό φρυγανιές σας είναι στο δρόμο για το μεγαλείο του πρωινού.
Τι χρειάζεστε
- 6 μεγάλα αυγά
- 1 1/4 φλιτζάνι
- γάλα σόγιας (βανίλια)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
- Πιέστε αλάτι
- 6 παχιά φέτες ψωμιού (χωρίς γαλακτοκομικά)
- Για εξυπηρέτηση (προαιρετικό):
- Καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- Ζάχαρη άχνη
- Φρέσκα φρούτα
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα σόγιας βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό σκεύος κατσαρόλας και ρίξτε το μίγμα των αυγών ομοιόμορφα πάνω στις φέτες. Αφήστε τις φέτες να εμποτιστούν για 10 λεπτά, αναποδογυρίζοντας στη μέση.
- Κόψτε ελαφρά μια μεγάλη κατσαρόλα με ψεκασμό μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το φρυγανιά μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη σε σκόνη ή φρέσκα φρούτα, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 104 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 151 mg |
| Νάτριο | 173 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |