Το τυρί παρμεζάνα και οι ντομάτες τονίζουν αυτό το νόστιμο βοδινό κρέας και ιταλικό κρέας από λουκάνικο.
Σερβίρετε το κρεμμύδι με πατάτες σκόρδου και φασολάκια για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 λιβρών ιταλικό λουκάνικο, τα περιβλήματα αφαιρούνται, περίπου 2 με 3 συνδέσμους
- 1 μεγάλο
- αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 3/4 φλιτζάνι μαλακό λεπτό ψίχουλο ψωμί
- 1 κουταλάκι (14,5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες,
- διαιρεμένη
- 1/2 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/2 πράσινο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι, ψιλοκομμένο
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας ξηρό βασιλικό φύλλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3/4 φλιτζάνι φρέσκο τυρί παρμεζάνας
Πως να το φτιαξεις
- Ελαφριά λάδι με τηγάνι 9x5x3-ιντσών. Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
- Συνδυάστε το βόειο κρέας, το λουκάνικο, το αυγό και το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κόψτε τις ντομάτες ή παλμούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Βάλτε τις μισές τομάτες στο μείγμα κρέατος, μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και πιπέρι. Προσθέστε το βασιλικό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και τυρί. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν.
- Συσκευασία του μείγματος κρέατος στο ταψί.
- Ψήστε για 1 ώρα.
- Κορυφή με τις υπόλοιπες ντομάτες σε κύβους και ψήστε για περίπου 15 έως 20 λεπτά περισσότερο.
- Αφήστε το υπόλοιπο για λίγα λεπτά. μεταφορά σε μια πιατέλα και φέτα.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 509 |
| Σύνολο λιπών | 26 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 249 mg |
| Νάτριο | 690 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 42 g |