Τα κατεψυγμένα μικτά λαχανικά κάνουν αυτό το κρεμμύδι εύκολο και πλήρως αρωματισμένο, και τα λαχανικά προσθέτουν μερικά επιπλέον θρεπτικά συστατικά στο μείγμα. Το meatloaf είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους.
Προσθέστε λίγο τεμαχισμένο τυρί cheddar στο κρέας για να του δώσετε επιπλέον γεύση και υφή. Χρησιμοποιήστε περίπου 1/2 κιλό άπαχο χοιρινό έδαφος με το βοδινό έδαφος για μια καυτερή κρεμμύδι.
Δείτε επίσης
Βατόμουρο τυλιγμένο κρέας
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 2 κύπελλα από μαλακούς κύβους ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μικτά λαχανικά (10 ή 12 ουγκιές), στον ατμό σύμφωνα με τις οδηγίες
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με φύλλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το γάλα πάνω από τους κύβους ψωμιού και αφήνουμε να σταματήσουμε μέχρι να απορροφηθεί το γάλα.
Στο μίγμα ψωμιού και γάλακτος προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλεσμένο βόειο κρέας, το αλάτι, τα αυγά και την ξηρή μουστάρδα. μίγμα καλά. Ανακατέψτε τα λαχανικά.
Τοποθετήστε το μείγμα κρέατος στο προετοιμασμένο ταψί και διαμορφώστε το σε ένα επιμήκη καρβέλι. Εναλλακτικά, πακετάρετε απαλά σε ένα μεγάλο ταψί.
Ψήνουμε το κρέας σε έναν προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 ώρες.
Αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά πριν βγούμε από την κατσαρόλα και φέτες.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Κορυφήστε το κρέας με κέτσαπ ή σάλτσα μπάρμπεκιου λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο.
- Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί στο μείγμα κρέατος μαζί με τα λαχανικά.
- Προσθέστε φέτες τυριού - αμερικανική, μοτσαρέλα, τσένταρ κλπ. - στην κορυφή του καρπού και επιστρέψτε το στο φούρνο. Ψήνουμε για λίγα λεπτά ή μέχρι να λειώσει το τυρί.
- Για να κάνετε το φαγητό πιο ελκυστικό για τα παιδιά, ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε λεπτότερα κομμάτια και ψήστε το μείγμα κρέατος σε κύπελλα muffin.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 365 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 221 mg |
| Νάτριο | 688 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 39 g |