Σαν σπιτική κολοκύθα; Ψάχνετε για έναν τρόπο να το κάνετε vegan; Εδώ είναι πώς να κάνει ένα παραδοσιακό αμερικανικό στυλ coleslaw κατάλληλο για οποιονδήποτε σε μια δίαιτα χωρίς αυγό ή vegan .
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτή την απλή σπιτική συνταγή vegan coleslaw - είναι χωρίς αυγά και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα - για ένα πικνίκ, ένα ποτούλ ή ένα χορτοφαγικό ή vegan barbecue χρησιμοποιώντας μαγιονέζα vegan αντί για κανονική μαγιονέζα ή dressing. Όπως συμβαίνει με πολλά παραδοσιακά πιάτα, δεν υπάρχει κανένας λανθασμένος ή σωστός τρόπος για να φτιάξετε κολοκύθα, οπότε αν είστε συνηθισμένοι να το κάνετε κάπως διαφορετικά, διστάστε να πειραματιστείτε και να αλλάξετε λίγο αυτή τη συνταγή ή, μετακινηθείτε προς τα κάτω για ακόμα πιο δημιουργικό vegan coleslaw συνταγές για να δοκιμάσετε. Αυτή η απλή συνταγή vegan coleslaw είναι επίσης εντελώς χωρίς γλουτένη.
Νέα για το βέγκαν μαγείρεμα και τον τρόπο ζωής vegan; Εάν δεν είστε σίγουροι τι είναι ένα vegan, θα θέλετε να δείτε αυτό το απλό, και αν ψάχνετε για περισσότερες vegan συνταγές, θα βρείτε πολλές συνταγές vegan εδώ .
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα χωρίς αυγό
- (Μου αρέσει
- Vegenaise
- ),
- 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές σούπας γάλα σόγιας
- πατήστε το αλάτι και το πιπέρι
- 1 κεφάλι πράσινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες (ή, χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό πράσινου και μοβ λάχανο, αν προτιμάτε)
- 3 καρότα, τριμμένο
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα, το ξίδι, το γάλα σόγιας από ζάχαρη και το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης για να σχηματιστεί ένα ντύσιμο.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το ελαφρώς κομμένο σε φέτες λάχανο και τα τριμμένα καρότα και προσθέστε τη ζαχαροπλαστική και τη σάλτσα από ξύδι, ρίξτε τα μαζί για να τα συνδυάσετε καλά και για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα λάχανα και τα καρότα είναι επικαλυμμένα ομοιόμορφα με το ντύσιμο.
- Αφήστε το vegan coleslaw σας να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες πριν το σερβίρετε, εάν έχετε το χρόνο, και περισσότερο είναι καλό. Για να το σερβίρετε, αφαιρέστε το από το ψυγείο και δώστε του μια γρήγορη και απαλή εκτίναξη για να ανακατέψετε όλα τα συστατικά και το ντύσιμο λίγο. Απολαμβάνω!
- Για να αποθηκεύσετε τυχόν απομεινάρια σαλάτα κολοκύθα έχετε, μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο αμέσως. Το leftover coleslaw μπορεί να κρατήσει μέχρι 1-2 εβδομάδες εάν αποθηκευτεί σωστά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 258 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 278 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |