Θέλετε το μυστικό σε ένα γρήγορο γεύμα στη σχάρα; Ανακατέψτε αυτή τη μαρινάτα το προηγούμενο βράδυ. Βάλτε αυτές τις μπριζόλες και τη μαρινάδα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και ψύξτε. Την επόμενη μέρα μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα και να έχετε τα αλλαντικά έτοιμα σε λιγότερο χρόνο από ό, τι χρειάζεται για να φτιάξετε μια σαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 4 1 έως 1 ½ ίντσες χοιρινό κοτσάνι
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml μέλι
- 1/4 φλυτζάνι 6 ml φλιτζάνι λευκό κρασί
- χυμός 1 λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml σάλτσα σόγιας
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας λευκού κρασιού, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι μαζί. Τοποθετήστε μαζί με τις μπριζόλες σε μια πλαστική σακούλα, σφραγίστε και ψήστε όλη τη νύχτα.
2. Τοποθετήστε ένα τεμάχιο αλουμινίου βαρέως τύπου πάνω από τα κάρβουνα ή τις μπρικέτες στο κέντρο της σχάρας σας. Προθέρμανση. Αποστραγγίστε τις κατσαρόλες για να αποθηκεύσετε τη μαρινάδα.
3. Τοποθετήστε τις μπριζόλες πάνω από το φύλλο της σχάρας και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Γκριλ περίπου 16-18 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος των αλλαντικών φτάσει τους 150 βαθμούς Φ.
Αφαιρέστε από τη σχάρα και το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο.
3. Φέρτε τη μαρινάδα σε ψημένο για 2 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε για 6-7 λεπτά. Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από ψητές μπριζόλες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 259 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 33 mg |
| Νάτριο | 743 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |