Αυτή η εύκολη και αρωματική συνταγή για το βραδινό μαγειρευτό κρασί είναι μια τέλεια συνταγή για να σερβίρετε με ορεκτικά πριν το δείπνο των Χριστουγέννων. Το γεμάτο κρασί είναι σαν ένα ζεστό νεροχύτη : ένα αλκοολούχο ποτό με ζάχαρη, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή που προστίθενται για να κάνουν ένα ποτό ζεστό.
Η ιστορία αυτής της συνταγής είναι ενδιαφέρουσα. Το σερβίρεται για πρώτη φορά από τους Ρωμαίους και είναι ένα παραδοσιακό ποτό διακοπών στο Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία. Είναι επίσης ένα δημοφιλές ποτό στην Ολλανδία, τη Γαλλία και τις σκανδιναβικές χώρες.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ξηρό κόκκινο κρασί σε αυτή τη συνταγή, επειδή προστίθενται τόση ζάχαρη, με τη μορφή σιροπιού καλαμποκιού ή χρυσού σιροπιού και μέλι. Δεν θέλετε το κρασί να δοκιμάζει πολύ γλυκό - θα πρέπει ακόμα να έχει την οξύτητα και την τανική ποιότητα ενός κόκκινου κρασιού. Επίσης, δεν θα συνιστούσα να χρησιμοποιείτε ένα πραγματικά καλό κρασί σε αυτή τη συνταγή. Μόνο το μέσο μπουκάλι του αρκετά ξηρού κρασιού , παρόμοιο με το κρασί ενός σπιτιού σε ένα εστιατόριο, θα ήταν τέλειο.
Η φλούδα πορτοκαλιού πρέπει είτε να κοπεί αρκετά λεπτή είτε να κόψει σε μεγάλους βρόχους που θα φαίνονται όμορφα στο ποτό. Μπορείτε να αφαιρέσετε το φλοιό πορτοκαλιού και το ραβδί κανέλας πριν το σερβίρετε ή αφήστε το για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη γεύση καθώς το ποτό σερβίρεται.
Τοποθετήστε κεραμικά φλιτζάνια, όπως φλιτζάνια καφέ ή κούπες, με αυτή τη συνταγή. Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα πορτοκαλιού στο κατώτατο σημείο κάθε φλιτζανιού και αφήστε τους καλεσμένους σας να κουτάσουν το ζεστό κρασί πάνω από το πορτοκάλι.
Βάλτε αυτό το ζεστό κρασί, στο crockpot σας εάν είναι όμορφο, σε ένα τραπέζι, όταν σερβίρετε ένα δείπνο σε μπουφέ για τις αργίες. Το χρώμα και το άρωμα είναι απλά τέλειο για τον εορτασμό των χειμερινών περιστάσεων. Είναι νόστιμο με οποιοδήποτε ορεκτικό, αλλά ειδικά με συνταγές που έχουν μια γερή γεύση. Οποιαδήποτε συνταγή που χρησιμοποιεί κρέας, όπως το πατέ, τα Μπακαρά τυλιγμένα λουκάνικα , ή Devils on Horseback , θα ήταν τέλεια με αυτό το ποτό.
Τι χρειάζεστε
- 2 φιάλες ξηρό κόκκινο κρασί
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού ή το χρυσό σιρόπι του Lyle
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 ποτήρι φλούδα πορτοκαλιού
- 1 ραβδί κανέλας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε και τα δύο μπουκάλια κρασιού, σιρόπι καλαμποκιού ή χρυσό σιρόπι, μέλι, νερό, φλούδα πορτοκαλιού, ραβδί κανέλας, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο σε σκεύος 4 τεμαχίων και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.
- Καλύψτε τη βραδεία κουζίνα και μαγειρέψτε χαμηλά για 2-1 / 2 ώρες, ανακατεύοντας μια φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Αφαιρέστε φλούδα πορτοκαλιού και ραβδί κανέλας πριν το σερβίρετε, αν το επιθυμείτε. Τοποθετήστε μια λεπτή πορτοκαλί φέτα στο κατώτατο σημείο της κάθε κούπα και κουτάρετε το ζεστό κρασί πάνω από το πορτοκαλί χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κουτάλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 118 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 20 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |