Μια απλή και εύκολη χορτοφαγική συνταγή tempeh. Σε αυτήν την χορτοφαγική και vegan ινδονησιακή συνταγή, το tempeh είναι σφουγγαρισμένο σε μια γλυκιά και παχιά σάλτσα σόγιας, παρόμοια με τις σάλτσες της Ινδονησίας. Εμπνευσμένος!
Αν θέλετε να εξερευνήσετε την παγκόσμια κουζίνα, φροντίστε να δείτε αυτή τη συλλογή χορτοφαγικών συνταγών από όλο τον κόσμο .
Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να δοκιμάσετε περισσότερες συνταγές tempeh χωρίς κρέας.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές λάδι
- 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 τεμάχιο tempeh, κόβουμε σε κύβους 1/2 ίντσας και τηγανίζουμε
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 κ.σ.
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε 2 κουταλιές λάδι σε ένα γουόκ.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές.
- Προσθέτετε ντομάτα και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά περισσότερο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το tempeh και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί καλά. Προσθέστε λίγο νερό εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά.
- Σερβίρετε ζεστό πάνω από ατμό ρύζι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 227 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,887 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |