Οι γευστικές βραχείες πλευρές του βοείου κρέατος είναι τρυφερές και γευστικές στη βραδεία κουζίνα. Σερβίρετε αυτές τις μικρές πλευρές με πατάτες και μπισκότα ή ρολά.
Δείτε επίσης
Συνταγές για κοντές ράβδους Από το αργό μαγειρικό σκεύος, Stovetop, και φούρνο
Τι χρειάζεστε
- 4 λίβρες βόειο κρέας βραχίονες, κομμένες σε τμήματα 1 πλευράς
- αλατοπίπερο
- 2 κουταλιές της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια καρότα μωρών ή κομμάτια καρότων
- 3 κότες σέλινο, κομμένα σε κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια
- 1 κουταλάκι (10 ½ ουγκιές) χρυσή σούπα μανιταριών
Πως να το φτιαξεις
- Ψεκάστε τις βραχείες πλευρές με αλάτι και πιπέρι και αλεύρι.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε μικρές πλευρές και καφέ καλά σε όλες τις πλευρές . Απορρίψτε το υπερβολικό λίπος και μεταφέρετε τις νευρώσεις σε μια αργή κουζίνα 5 έως 6 τετραγωνικών.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. ανακατεύετε για να συνδυάσετε τα συστατικά. Κάλυψη και μαγειρέψτε σε LOW για 8 έως 10 ώρες, ή σε HIGH για 4 έως 5 ώρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1160 |
| Σύνολο λιπών | 87 g |
| Κορεσμένο λίπος | 36 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 42 g |
| Χοληστερίνη | 269 mg |
| Νάτριο | 642 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 75 g |