Οι μπριζόλες και τα μήλα χοιρινού κρέατος συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον όμορφα, και αυτό το πιάτο προσθέτει στο μείγμα σταφίδα και μια φουντωτή σάλτσα καστανής ζάχαρης. Επίσης, είναι μια πολύ εύκολη συνταγή με μόνο 6 συστατικά και αλάτι.
Τα μήλα και οι σταφίδες αναδεικνύουν τη γεύση των χοιρινών μπριζόλας σε αυτή τη βραδεία συνταγή μαγειρικής, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με τα αποξηραμένα βακκίνια. Απολαύστε αυτό το πιάτο χοιρινό με πατάτες ή ρύζι για ένα εξαιρετικό οικογενειακό δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 6 χοιρινές μπριζόλες, περίπου 1 ίντσα πάχους
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- άλας
- 6 κέικ μήλα, όπως η Granny Smith, βαμμένα και χοντρικά κομμένα σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι φραγκοστάφυλα ή σταφίδες, προαιρετικά
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
1. Κόψτε τις χοιρινές παϊδάκια και απορρίψτε τυχόν επιπλέον λίπος.
2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα και ψιλοκόψτε, στρέφοντας για καφέ και τις δύο πλευρές.
3. Πασπαλίστε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και τοποθετήστε τις στην αργή εστία. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε τις χοιρινές παϊδάκια.
4. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες, ή σε υψηλά 3 έως 4 ώρες.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε τη φραγκοστάφυλα ή τις σταφίδες με τα αποξηραμένα βακκίνια.
- Όταν οι χοιρινές μπριζόλες γίνονται, αφαιρέστε τις με τα μήλα και τις σταφίδες σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό. Βάλτε τα υγρά σε μια κατσαρόλα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίστε να βράζει μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να συμπυκνωθούν οι γεύσεις.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν αυτές οι εύκολες χοιρινές παϊδάκια με τα μήλα ή τις ψημένες ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και μάραθο . Ή ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή για μπριζόλες χοιρινού με μουστάρδα και μήλο ζελέ .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 607 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 134 mg |
| Νάτριο | 170 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 44 g |