Τα αγγούρια και οι ντομάτες φαίνονται να φτάνουν μαζί. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο και οι δύο ωριμάζουν την ίδια ώρα κάθε καλοκαίρι.
Τα ελκυστικά χρώματα του κόκκινου, του πράσινου και του λευκού είναι συμπληρωματικά μεταξύ τους όπως είναι η τραγανή υφή του αγγουριού και η μαλακή ντομάτα.
Ένα απλό καλοκαίρι αγαπημένο!
Τι χρειάζεστε
- 2 μεγάλα αγγούρια (όχι η αγγλική ποικιλία), ξεφλουδισμένα
- 4 μεγάλες ντομάτες
- 1 φλιτζάνι λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι κόκκινο κρασί
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε κομμάτια κομμένα σε δάγκωμα και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε απαλά τα αρωματικά συστατικά με τα αγγούρια και τις ντομάτες.
- Κάνετε αρκετές ώρες ή μια μέρα μπροστά, διατηρώντας το στο ψυγείο μέχρι λίγο πριν το σερβίρισμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 130 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 48 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |