Αργή κουζίνα Teriyaki Beef

Η εύκολη βραδεία βραστήρα teriyaki του Frank είναι υπέροχη με το ρύζι και κάνει θαυμάσια σάντουιτς. Η συνταγή ξεκινάει με άπαχο σκουλήκι αποφλοιωμένου βοδινού και σπιτικές σάλτσες και καρυκεύματα teriyaki.

Σερβίρετε τα σάντουιτς σε κομμένα φρυγανισμένα κουλουράκια με πράσινα κρεμμύδια και δαχτυλίδια ανανά.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 έως 2 κιλά άπαχο τσοκ (αποκομμένο)
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• Προαιρετικά: χωριστά ρολά σάντουιτς
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουτί των δακτυλίων ανανά
• 1 κουταλιά κρεμμυδιού πράσινο (ψιλοκομμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το μοσχάρι σε μικρές λεπτές φέτες.
2. Σε αργή κουζίνα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, την πιπερόριζα και το σκόρδο. Προσθέστε το κομμένο σε φέτες βόειο κρέας.
3. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες.
4. Αφαιρέστε το κρέας με κουτάλι με σχισμή. αφήνω στην άκρη.
5. Προσεκτικά χύστε τα υγρά σε ένα μέτρο με 2 φλιτζάνια. αποβουτυρωμένο λίπος από την κορυφή. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό ή ζωμό βοοειδών σε υγρό για να μετρήσετε 1 1/2 φλιτζάνια. Ρίξτε σε κατσαρόλα. Εάν τα υγρά είναι υδαρή, βράστε τα για λίγα λεπτά για να μειώσετε και να συγκεντρώσετε τις γεύσεις.

1. Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και λεία. Ανακατέψτε το μίγμα του καλαμποκιού στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρις ότου είναι παχιά και φυσαλίδες, περίπου 2 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το βόειο κρέας στην κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.
3. Ζεσταίνουμε ή φρυγανίζουμε τα ρόλλα σάντουιτς, εάν τα χρησιμοποιούμε, και τα γεμίζουμε με κρέας, δαμάσκηνα ανανά και πράσινα κρεμμύδια. Ή σερβίρετε το βόειο κρέας πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι με δαχτυλίδια ανανά και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Αργή σκεύος μαγειρικής Texas Pot Roast για σάντουιτς
• Γεύμα μπάρμπεκιου του Ευγενή

Δείτε επίσης

• Ροκ συνταγές κατσαρόλας
• Αργές συνταγές μαγειρικής

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	386
Σύνολο λιπών	20 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	101 mg
Νάτριο	537 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	29 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)