Αυτές οι δημοφιλείς συσκευές κατασκευάζονται από διάφορους κατασκευαστές και μερικοί διαθέτουν προηγμένα χαρακτηριστικά και δυνατότητες πολλαπλών μαγειρέματος. Αργή κουζίνα, crockpot, κατσαρόλα και Crock-Pot είναι ίσως οι πιο συνηθισμένοι όροι που βλέπουμε όταν ψάχνουμε για συνταγές.
Τα πιο συνηθισμένα μοντέλα βραδείας κουζίνας διαθέτουν ένα ένθετο δοχείου ποτηριών και τα θερμαντικά στοιχεία στεγάζονται στις πλευρές και στον πυθμένα, οπότε η θερμότητα περιβάλλει το φαγητό.
Οι δύο ρυθμίσεις θερμότητας είναι ΧΑΜΗΛΗ και ΥΨΗΛΗ, και πολλοί έχουν μια ρύθμιση WARM αυτές τις μέρες. Οι χρονομετρητές βρίσκονται επίσης σε πολλές κουζίνες, ενώ μερικές μεταβιβάζονται αυτόματα στη ρύθμιση WARM όταν το φαγητό μαγειρεύεται. Ορισμένοι έχουν ένα μεταλλικό ένθετο το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγειρικό σκεύος για να μαλακώσει τα κρέατα ή να ξεκινήσει τη διαδικασία θέρμανσης.
Άλλοι τύποι βραδείας κουζίνας και πολλαπλές εστίες θερμαίνονται μόνο από το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Αυτές οι κουζίνες θα μπορούσαν ακόμη και να έχουν έναν θερμοστάτη που να επιτρέπει ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών. Συνταγές μαγειρεμένες σε αυτό το είδος κουζίνας μπορεί να χρειαστούν περιστασιακή ανάδευση. Και αν σηκώσετε το καπάκι για να ανακατεύετε, θα πρέπει να προσθέσετε περίπου 15 με 20 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος.
Έτσι, η διαφορά δεν έγκειται στο όνομα ή στο εμπορικό σήμα, αλλά με τον τρόπο, η θερμότητα διανέμεται κάτω από ή γύρω από το ένθετο (ή μέταλλο).
Η σειρά Crock-Pot®
Ο όρος Crock-Pot® ήταν στην πραγματικότητα το εμπορικό σήμα της Rival Manufacturing Company και σήμερα ανήκει στην Sunbeam, τμήμα της Jarden Corporation.
Η Rival Company εισήγαγε το όνομα Crock-Pot το 1971.
Επειδή ο όρος Crock-Pot είναι σήμα κατατεθέν, οι περισσότεροι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τον όρο "αργή κουζίνα".
Άλλες μάρκες βραδείας κουζίνας περιλαμβάνουν τα All-Clad, Cuisinart, GE, West Bend, Hamilton Beach, Breville και άλλα.
Ο συγχρονισμός είναι το παν
Πολλές από τις συνταγές που βρίσκετε στο διαδίκτυο σχεδιάστηκαν ή δημιουργήθηκαν με τα παλαιότερα Rival μοντέλα στο μυαλό.
Γνωρίστε το εμπορικό σήμα της βραδείας κουζίνας και τους χρόνους μαγειρέματος για συγκεκριμένες συνταγές στο εγχειρίδιο χρήσης. Ενώ μια παλαιότερη συνταγή μπορεί να ζητήσει ψητό για μαγειρέματα από 10 έως 12 ώρες στη ρύθμιση LOW, μια νεότερη συσκευή μπορεί να καλέσει για 8 ώρες. Οι εκτιμήσεις ασφάλειας ενδέχεται να ενημερώνονται επίσης.
Πολύ μαγειρικά σκεύη
Υπάρχουν πολλοί πολυψεκαστήρες στην αγορά που υποστηρίζουν τις δυνατότητες βραδείας κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών σκευών που μπορούν να διπλασιαστούν ως κουζίνες πίεσης, κουζίνας ρύζι και οι περισσότεροι είναι σε θέση να ξεφορτωθούν και να σαγηνεύσουν το φαγητό.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κορυφαίοι 12 Crock-Pots και Slow Cookers
Τα οφέλη της βραδείας μαγειρικής μαγειρικής
Τι μέγεθος αργό σκεύος πρέπει να αγοράσω;
Δείκτης συνταγής κροτας και αργού μαγειρέματος
Οι ευκολότερες συνταγές μαγειρικής και τις συνταγές κατσαρόλας