Έβγαλε τα συστατικά μου και τους επέτρεψα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Έβγαλε τα κύπελλα μέτρησης, το μίξερ, τα μπολ ανάμειξης, το χαρτί με κερί και ένα φύλλο μπισκότων.
Η κρέμα γάλακτος * και η ζάχαρη ** είναι το πρώτο βήμα στην πραγματική διαδικασία συνδυασμού ζύμης.
* Δεδομένου ότι αυτά τα μπισκότα επρόκειτο να είναι το σνακ για το κορίτσι Scout της κόρης μου, χρησιμοποίησα το μισό πραγματικό βούτυρο και το μισό στερεό λίπος. Αυτός ο συνδυασμός κάνει για ένα ισχυρότερο μπισκότο, το οποίο είναι λιγότερο πιθανό να σπάσει όταν αρπάζεται έξω από το δοχείο.
** Σε αυτή τη συνταγή υπάρχει μόνο μία λευκή ζάχαρη. Άλλες συνταγές μπισκότων (όπως το Chocolate Chip) μπορεί να ζητήσουν και καφετιά ζάχαρη.
02 από 10
Αποξέστε το κύπελλο και το μύλο κατά τη διαδικασία ανάμειξης
Τοποθετήστε τις εγκοπές μπισκότων σε απόσταση τουλάχιστον 2 ιντσών σε ένα ελαφρώς λιπαρό * λαμπερό μεταλλικό φύλλο μπισκότων.
Εάν διακοσμείτε με χρωματισμένα σάκχαρα, βουρτσίστε κάθε μπισκότο είτε με βαριά κρέμα είτε με ένα ελαφρώς χτυπημένο λευκό αυγό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα μπισκότα με τα σάκχαρα. Εάν είναι επιθυμητό, το πάγωμα πρέπει να τοποθετηθεί στα cookies μόνο αφού ψηθούν.
* Ψεκάζω με το σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια σκουπίζω με χαρτοπετσέτα. Τα cookies μπορούν επίσης να ψηθούν σε χαρτί περγαμηνής ή σε μια επένδυση με σιαγόνες.
Καταλήξαμε να ψήνουμε 30 μπισκότα για το Σκοπευτήριο των Κοριτσιών της κόρης μου. Επιπλέον, κατάφερα να εξοικονομήσω περίπου το 1/4 της ζύμης μπισκότων για να επανεγκαταστήσω και να ψήσω αργότερα τη κόρη μου.
Δεν υπάρχει δικαιολογία, όλοι θα πρέπει να είναι σε θέση να ψήνουν cookies αφού ακολουθήσουν αυτές τις απλές οδηγίες. Ακριβώς έτσι γνωρίζετε ότι ήταν πολύ πιο εύκολο να ψήσετε αυτή την παρτίδα των cookies από ό, τι ήταν για να τραβήξετε φωτογραφίες και να γράψετε γι 'αυτό.