Μπισκότα ζάχαρης σε μια συνταγή Stick

Έχω προσαρμόσει αυτή τη συνταγή για τα μπισκότα ζάχαρης σε ένα ραβδί από τον Wilton. Η ζύμη μπορεί είτε να κυλίεται και να κόβεται είτε να συμπιέζεται σε καλούπια όπως η οποία έχει εγκοπές για τις ράβδους. Η ζύμη μπορεί να βαφτεί και να πασπαλιστεί με χρωματισμένα σάκχαρα πριν το ψήσιμο, ή βυθιστεί και διακοσμηθεί, ή παγωμένο με buttercream ή βασιλικό κερασάκι και στη συνέχεια διακοσμημένο.

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγγιές (2 μπαστούνια) μαλακώνει το αλατισμένο βούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 2 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε το ράφι στο κέντρο του φούρνου και θερμαίνετε σε 400 μοίρες. Σε ένα μεγάλο μπολ, βούτυρο κρέμα με ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε σε βούτυρο-ζάχαρη σε τρεις προσθήκες, ανάμειξη μετά από κάθε προσθήκη.
   
2. Αν πιέζετε σε μια φόρμα μπισκότων, μην ψύχετε τη ζύμη. Καλύψτε το μπισκότο με το σπρέι μαγειρέματος και πιέστε τη ζύμη στη μέση μέχρι τις κοιλότητες του τηγανιού. Εάν χρησιμοποιείτε το Blossom Pops Cookie Pan, τοποθετήστε 2,5 ουγκιές σε κάθε κοιλότητα και γεμίστε τις κοιλότητες τρεις φορές για συνολικά 12 cookies. (Η συμβουλή μου είναι να συνδέσετε τα μπαστούνια του γλειφιτζούρι στο πίσω μέρος του μπισκότου με το βασιλικό πουκάμισο μετά το ψήσιμο. Όταν ψήνονται στα μπισκότα, το άκρο των ραβδιών τείνει να καεί.) Ψήστε 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά .
   

1. Εάν κυλήσετε και κόψετε τα μπισκότα με αυτή τη συνταγή, ψήστε τη ζύμη τουλάχιστον 1 ώρα. Μετακινήστε ανάμεσα σε ελαφρώς αλευρωμένα φύλλα χαρτιού περγαμηνής, κόψτε τα σχήματα αφήνοντας τουλάχιστον 1 1/2 ίντσες μεταξύ κάθε μπισκότου και ψήστε όπως παραπάνω. Ψύξτε τα μπισκότα και διακοσμήστε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	299
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	116 mg
Νάτριο	230 mg
Υδατάνθρακες	31 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)