Αυτή η συνταγή μήλων είναι εύκολη, γιατί ξεκινά με προκατασκευασμένες κρούστες ψυχρής πίτας. Μου αρέσουν τα μήλα Golden Delicious για αυτή τη συνταγή, αλλά σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις Ρώμες Beauties, Granny Smiths ή Jonagolds.
Εύκολη συνταγή μήλων πίτας για τα παιδιά: Η προετοιμασία έγινε απλή
Δεδομένου ότι η κρούστα πίτας έχει ήδη ληφθεί μέριμνα, τα παιδιά σας θα απολαύσουν την προετοιμασία των υλικών πλήρωσης και ανάμειξης μαζί. Ξεκινήστε με ψύξη των κρούστας πίτας και ξεφλούδισμα των μήλων. Μόλις τα μήλα αποφλοιωθούν, στοχεύστε σε φέτες σε σχήμα φεγγαριού με πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Μικρότερα κομμάτια φρούτων τείνουν να μαγειρεύουν πιο γρήγορα, αλλά και να χάσουν περισσότερο υγρό, οπότε μην τους κόβετε πολύ λεπτό ή πολύ μικρό.
Στη συνέχεια, ξεχωρίστε τον κρόκο από το αυγό και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σίτου με σιλικόνη για να βουρτσίζετε τις ξεδιπλωμένες κρούστες πίτας με ασπράδια αυγών - αυτό θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το κρούστα στεγνό και λεπτό.
Μόλις ψηθεί η πίτα, αφήστε αρκετό χρόνο για να κρυώσει, ώστε να μπορεί να "γεμίσει" η πλήρωση. Ο βασικός κανόνας είναι ότι οι πίτες φρούτων θα πρέπει να κρυώσουν τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν τεμαχιστούν, καθώς η πλήρωση ζεστής πίτας απ 'ευθείας από το φούρνο είναι συνήθως τρεχούμενη. Καθώς η πίτα σας δροσίζει, τα μόρια πηκτίνης των μήλων αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, οδηγώντας σε μια νόστιμη γεμιστική γέλη.
Θεωρώ ότι περιμένω αυτή την εύκολη συνταγή πίτας για τα παιδιά να "ορίσουν" να είναι το πιο δύσκολο κομμάτι - αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο.
Τι χρειάζεστε
- 2 κρούστες ψυγμένης πίτας
- 1
- ασπράδι αυγού
- 8 μεγάλα μήλα Golden Delicious (αποφλοιωμένα, αλεσμένα και λεπτές σε φέτες)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Ξεδιπλώστε μία από τις κρούστες πίτας σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Βουρτσίστε με το ασπράδι αυγού (αυτό εμποδίζει το φλοιό να πάρει ζωντανό). Αφήστε το αυγό να στεγνώσει, ενώ προετοιμάζετε το γέμισμα.
- Πετάξτε τα μήλα με τα υπόλοιπα συστατικά. Τοποθετήστε τα μήλα πολύ κοντά σε προετοιμασμένο κρούστα.
- Ξεδιπλώστε τη δεύτερη παρασκευασμένη κρούστα πίτας πάνω από τα μήλα, σφίγγοντας την περίσσεια κάτω από τον κρούστα του πυθμένα. Τώρα σφίξτε τις άκρες με τα δάχτυλά σας.
- Κόψτε 3-4 σχισμές στην κορυφή της κρούστας για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει. Βουρτσίστε την κορυφή του φλοιού με τα υπόλοιπα λευκά αυγών (προαιρετικά).
- Καλύψτε την πίτα χαλαρά με ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου.
- Ψήστε 10 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 375 βαθμούς Κελσίου και ψήστε άλλα 30-40 λεπτά.
- Αφού τελειώσετε το ψήσιμο, βάλτε την πίτα στην άκρη για ψύξη.
- Μόλις δροσιστείτε, πίτα με φέτα και σερβίρετε με ένα ποτήρι γάλα (ή ακόμα καλύτερα, μια κουταλιά παγωτού βανίλια!)
Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε: Συνταγές Apple δεν θα θέλετε να χάσετε
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 127 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 211 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |