Crock Pot μπάρμπεκιου μπριζόλας

Ένα βραδινό στιφάδο βραδινό μαγειρικό σκεύος κάνει ένα υπέροχο γεύμα για οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας. Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει άφθονο βόειο κρέας μαζί με μανιτάρια, ντομάτες, καρυκεύματα και σάλτσα μπάρμπεκιου για γεύση.

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα ανάλογα με τα γούστα της οικογένειάς σας. Για επιπλέον γεύση, χρώμα και θρεπτικά συστατικά, προσθέστε κατεψυγμένα αποψυγμένα μπιζέλια, καλαμπόκι ή πράσινα φασόλια περίπου 30 λεπτά πριν το φαγητό είναι έτοιμο. Οι άκρες του Sirloin είναι μια εξαιρετική επιλογή για το στιφάδο επίσης.

Σερβίρετε αυτό το στιφάδο βοείου κρέατος πάνω σε ζεστό βρασμένο ρύζι, πουρέ πατάτας, πολέντα ή ζυμαρικά. Προσθέστε μια σαλάτα για ένα πλήρες, ικανοποιητικό γεύμα.

Τι χρειάζεστε

• 1 τσάι βοείου κρέατος 1 ½ κιλά (stewing beef)
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (μεγάλη, κιμά)
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 φλιτζάνια βόειο κρέας (κατά προτίμηση άλατα ή χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο)
• 1 (14,5-ουγκιά) ντομάτες
• 1 (4-ουγγιές) μπορεί μανιτάρια, στραγγισμένα
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το βόειο κρέας σε κύβους μεγέθους δαγκώματος (1/2 ίντσα έως 1 ίντσα).
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Βράζουμε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι στο καυτό λάδι, μέχρι να βράσει το βόειο κρέας από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
4. Μεταφέρετε το μίγμα βοείου κρέατος στη βραδεία κουζίνα. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το βόειο κρέας, τις ντομάτες, τα μανιτάρια και τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 7 έως 9 ώρες, ή μέχρι το βοδινό είναι πολύ τρυφερό.

1. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου με το κρύο νερό μέχρι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο. Ανακατέψτε τον πολτό από άμυλο καλαμποκιού, ανακατεύετε στο στιφάδο και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 έως 20 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί ..

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	467
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	118 mg
Νάτριο	455 mg
Υδατάνθρακες	26 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	43 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)