Αυτή η συνταγή μπριζόλας φρέσκιας φούστας "αλάτι και πιπέρι" είναι τόσο εύκολη επειδή τα καρυκεύματα είναι τόσο απλά. Η μπριζόλα φούστας είναι μια τόσο ζουμερή, γευστική κοπή βοείου κρέατος που δεν χρειάζεται να κάνετε πάρα πολύ.
Κάνει 6 σερβίρισμα του "Αλατοπίπερο" Ψητό φούρνο φούρνου
Τι χρειάζεστε
- Για τη Μαρινάδα:
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- Για το Steak:
- 2 κιλά μπριζόλα φούστα βοείου κρέατος, κομμένα σε κομμάτια 6 ιντσών
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- kosher αλάτι για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε όλα τα υλικά μαρινάτας και χτυπήστε καλά μαζί. Προσθέστε τη μπριζόλα της φούστας και ρίξτε στη μαρινάδα έως ότου όλα τα κομμάτια επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Καλύψτε το μπολ και αφήστε το να καθίσει, σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
Αφαιρέστε τη μπριζόλα φούστα από μαρινάδα και στεγνώστε με χαρτί πετσέτες. Σιγουρευτείτε με μαύρη πιπεριά και άλευρο kosher. Μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια σε μια πολύ ζεστή, προθερμασμένη υπαίθρια ψησταριά ή σε μια σχάρα στο εσωτερικό.
Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Φροντίστε να κόψετε το σιτάρι για τα καλύτερα αποτελέσματα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 433 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 129 mg |
| Νάτριο | 482 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |