Πικάντικα λουκάνικα χοιρινό, πιπεριές και καστανές πατάτες έχουν συνδυαστεί με το τυρί, τα αυγά, το γάλα και το μείγμα ψησίματος για μια μεγάλη συνταγή αδύνατου μπιφτέκι που είναι τέλεια για ένα brunch. Αυτό το πιάτο τροφοδοτεί ένα πλήθος, και είναι αρκετά απλό για ακόμη και οι αρχάριοι μαγειρεμένοι να κάνουν.
Οι "αδύνατες" πίτες εφευρέθηκαν στη δεκαετία του 1950 από τη General Mills για να χρησιμοποιήσουν το νεοαναπτυσσόμενο μίγμα ψησίματος τους, το οποίο συνδυάζει αλεύρι, ζύμη, καρυκεύματα και λιπαρά. Αυτό το προϊόν ψησίματος μπορεί να γίνει από εσάς - στην περίπτωση αυτή μπορείτε να ελέγξετε τι μπαίνει σε αυτό. Αυτές οι "πίτες" κρατιούνται μαζί σαν μια πίτα, και έχουν μια μικρή κρούστα, αλλά δεν είναι σαν πραγματικές πίτες με ένα κέλυφος πίτας. Ακόμα, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και νόστιμη!
Αυτή η συνταγή μπορεί να αλλάξει όπως θα θέλατε, αρκεί να διατηρείτε τις αναλογίες όμοιες. Ανακατέψτε το ζαμπόν ή το μαγειρεμένο κοτόπουλο για το χοιρινό λουκάνικο χύμα, ή χρησιμοποιήστε λίγο λουκάνικα πρωινό που καφέ και κόψτε. Θα μπορούσατε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά: μανιτάρια, κομμένα κολοκύθια ή σπαράγγια θα ήταν υπέροχες επιλογές. Χρησιμοποιήστε άλλο τύπο τυριού ή διαφορετικό βότανο.
Αυτό είναι πραγματικά ένα γεύμα σε ένα πιάτο, έτσι το μόνο που χρειάζεται να εξυπηρετήσει είναι χυμός πορτοκαλιού, γάλα και καφές. Εάν θέλετε ένα γευστικό γεύμα, προσθέστε μια φρουτοσαλάτα ή ακόμα και μια πράσινη σαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες χύδην χοιρινό λουκάνικο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 3 φλυτζάνια κατεψυγμένα καφετιά πατάτες
- 2 κύπελλα τεμαχίστηκαν το τυρί Cheddar ή Colby, χωρισμένα
- 1 μείγμα ψησίματος φλιτζανιού (ή μείγμα σπιτικής ψησίματος)
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κούπα μισή και μισή κρέμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 6 αυγά, χτυπημένα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε ένα τζάμι ψησίματος 13x9x2 "με βούτυρο χωρίς βότανα ή ψεκάστε με ψεκασμό ψεκασμού και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το λουκάνικο, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι το λουκάνικο να μην είναι πλέον ροζ. στραγγίστε καλά.
Ανακατέψτε μαζί το μίγμα λουκάνικου, πατάτες και 1-1 / 2 φλυτζάνια του τυριού στο παρασκευασμένο ταψί.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το μείγμα ψησίματος, το γάλα, το μισό και το μισό, το πιπέρι, τα αυγά και το θυμάρι και χτυπήστε το μέχρι να αναμειχθεί.
Ρίξτε στο ταψί πάνω από λουκάνικα και πατάτες. Πασπαλίστε με το τυρί παρμεζάνα.
Ψήστε το κατσαρόλα, ακάλυπτα, για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί Cheddar και ψήνουμε 1 έως 2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Ψύξη για 5 λεπτά, στη συνέχεια φέτα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 566 |
| Σύνολο λιπών | 38 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 214 mg |
| Νάτριο | 933 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |