Αβοκάντο, ντομάτα και μοτσαρέλα συνταγή σαλάτας Caprese. Αν σας αρέσει η παραδοσιακή ιταλική insralata caprese, δοκιμάστε αυτή την παρόμοια σαλάτα αβοκάντο caprese με φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό και ώριμες κόκκινες ντομάτες, καθώς και την προσθήκη αβοκάντο για επιπλέον γεύση. Έχω δει μια ποικιλία από αυτή την σαλάτα caprese αβοκάντο που αναφέρεται ως μια ιταλική "τριχόπτωση" σαλάτα, αφού έχει τα τρία χρώματα της ιταλικής σημαίας: κόκκινες ντομάτες, λευκή μοτσαρέλα και πράσινα αβοκάντο και βασιλικό.
Λατρεύω τις γεύσεις του αβοκάντο με λίγο αλάτι από τη θάλασσα και φρέσκο μαύρο πιπέρι, αλλά έχω δει και αυτή τη σαλάτα με λίγο μέλι ως μια παραλλαγή. Δοκιμάστε τους δύο τρόπους και δείτε ποια προτιμάτε. Εν πάση περιπτώσει, τα ίδια τα συστατικά είναι πάντα νόστιμα όταν συνδυάζονται μαζί. Ποιος δεν αγαπάει φρέσκο αβοκάντο, μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό; Yum.
Αυτή η συνταγή μοτσαρέλα, ντομάτα, αβοκάντο και βασιλικό σαλάτα είναι ευγενική προσφορά του Avocados από το Μεξικό.
Δείτε επίσης: Περισσότερες γκουρμέ χορτοφαγικές και βέγκαν γεύματα ιδέες
Τι χρειάζεστε
- 2 αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
- 2 ώριμες ντομάτες
- 1 κιλό φρέσκο τυρί μοτσαρέλα
- 1 1/2 ουγκιά τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 1/4 φλιτζάνι καλής ποιότητας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι (ή να χρησιμοποιήσετε μια βαλσαμική μείωση εάν προτιμάτε)
- το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση (θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι θα είναι το καλύτερο)
Πως να το φτιαξεις
Με ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε το μικρό στέλεχος από την ντομάτα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες 1/3 ίντσας.
Κόψτε τη μοτσαρέλα πάχους περίπου 1/4 ίντσας.
Εναλλακτικές φέτες από το αβοκάντο, τη φέτες ντομάτα, τη φρέσκια μοτσαρέλα και τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, τα τακτοποιούν σαν κάρτες παιχνιδιού σε επιμέρους πιάτα.
Ψεκάστε το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξίδι ή τη βαλσαμική μείωση πάνω από τις φέτες του αβοκάντο, της τομάτας και της μοτσαρέλας.
Αλατοπιπερώνετε με αλάτι με θαλασσινό αλάτι ή αλάτι κοσέρ και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Σερβίρετε την ιταλική σαλάτα μοτσαρέλα, ντομάτα, βασιλικό και αβοκάντο με ιταλικό ψωμί ή φρέσκια μπαγκέτα (γαλλικό ψωμί) ή ίσως πάνω από ένα κρεβάτι από μαρούλι από μανταλάκι ή από μποτάνια φύλλα μαρούλι, αν θέλετε κάτι περισσότερο σαλάτα και λιγότερο ορεκτικό.
Κάνει περίπου 4 μερίδες.
Αν σας αρέσουν τα αβοκάντο όσο και εγώ, δηλαδή μια ολόκληρη παρτίδα heckuva, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε και αυτή τη συνταγή vegan αγελάδας αβοκάντο για την πραγματική απόλαυση.
Συμβουλή συνταγής : Αντί για το ελαιόλαδο και το ξύδι, χρησιμοποιήστε μια βαλσάμικη μείωση για να ψεκάσετε πάνω από τη σαλάτα του αβοκάντο. Για μια άλλη παραλλαγή, σερβίρετε αυτή τη σαλάτα πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά για να την μετατρέψετε σε ελαφριά και καλοκαιρινή χορτοφαγική σαλάτα ζυμαρικών.
Δείτε επίσης:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 711 |
| Σύνολο λιπών | 57 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 856 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 31 g |