Ψάχνετε για ένα σπιτικό υποκατάστατο vegan ψαριών; Κοιτάξτε πάλι!
Κάνετε ψάρια-γεύσεις χορτοφάγους "ψάρια μπαστούνια", χρησιμοποιώντας tofu και φύκια νιφάδες. Αυτά τα εύγευστα ή τηγανισμένα vegan tofu ψαροκόκαλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αν τα ψήσετε, και θα είναι ένα χτύπημα με τα παιδιά. Σερβίρετε με σάλτσα βέγανης ταρτάρ , κέτσαπ ή ακόμα και σάλτσα ράντσας ή σάλτσα μπάρμπεκιου.
Δείτε επίσης: Είναι τα ψάρια χορτοφάγο;
Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές
Τι χρειάζεστε
- 2 μπλοκ tofu (σταθερή ή επιπλέον σταθερή, συμπιεσμένη)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι ψωμιού ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας. nori φύκια (θρυμματισμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Κόψτε το tofu σε λωρίδες και στρίψτε καλά με το αλεύρι.
- Σε μια πλάκα πίτας ή ρηχό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα σόγιας, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Σε ξεχωριστό κύπελλο ή πλάκα πίτας, συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού, νορί και πιπέρι λεμονιού.
- Προσεκτικά βυθίστε το αλεσμένο τοφου σε μίγμα γάλακτος σόγιας και, στη συνέχεια, παλτό καλά σε ψίχουλα ψωμιού.
- Ψήστε για 40 έως 45 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι τραγανή και χρυσή καφετιά. Ή, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε λίγο λάδι.
Σερβίρετε με μια σάλτσα βίγκας με τάρτα .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 204 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 473 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |