Όπως το νεαρό αυγό; Δοκιμάστε αυτή την ασυζητημένη έκδοση vegan με το tofu! Μαζί με το tofu αντί για τα αυγά, αυτή η συνταγή έχει όλα τα άλλα παραδοσιακά συστατικά για το αυγό για τους νέους, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών, των φασολιών καρύδια νερό και πράσινα κρεμμύδια.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλυτζάνι χιονιού
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 6-8 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 1 8-ουγγιά μπορεί να νερό κάστανα, σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας. σησαμέλαιο
- 2 φλυτζάνια λαχανάκια φασολιών
- 2 μπλοκ tofu
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 3/4 αλεύρι αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας.
- θρεπτική ζύμη (προαιρετική)
- 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα γουόκ, σοτάρετε τα μπιζέλια, τα μανιτάρια, τα πράσινα κρεμμύδια και τα κάστανα στο σησαμέλαιο για 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε τα λάχανα φασολιών και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
3. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε 1/2 τεμάχια τοφου και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με το χέρι το υπόλοιπο 1/2 τετράγωνο τόφου, αλεύρι, θρεπτική μαγιά και σκόνη ψησίματος.
Προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.
4. Περίπου 1/3 φλιτζάνι του μείγματος σε ένα φύλλο ψησίματος και ισιώστε απαλά σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Συνεχίστε να δημιουργείτε μαρκαδόρους, χρησιμοποιώντας όλο το μείγμα.
5. Ψήνουμε για 30 λεπτά, στη συνέχεια γυρίζουμε κάθε πατίνα και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
Απολαύστε το αυγό χωρίς αυγό σας και το vegan tofu αυγό fu νέους!
Περισσότερες χορτοφαγικές κινέζικες συνταγές τροφίμων
Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 177 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 592 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |