Τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για τον εορτασμό του νέου έτους σε όλο τον κόσμο
Σχεδόν κάθε πολιτισμός σε όλο τον κόσμο έχει κάποιο είδος παραδοσιακού φαγητού για να βοηθήσει να γιορτάσει το εισερχόμενο νέο έτος. Είτε χρησιμοποιείται για να σημαίνει καλή τύχη, πλούτο, υγεία, ή μακροζωία, κάθε τροφή είναι πλούσιο με συμβολισμό. Ανακαλύψτε αυτές τις παραδόσεις του νέου έτους από όλο τον κόσμο!
Ζυμαρικά
Μακριά, συνεχή σκέλη ζυμαρικών συμβολίζουν τη μακροζωία και την ευημερία σε πολλές ασιατικές κουλτούρες. Φαγόπυρο soba noodles τρώγονται συχνά τα μεσάνυχτα, ως μέρος της Πρωτοχρονιάς γιορτή στην Ιαπωνία.
Υπάρχει όμως ένα τέχνασμα. Σιγουρευτείτε ότι σκουπίζετε όλο το noodle από την αρχή μέχρι το τέλος χωρίς να σπάσετε, μήπως μειώσετε τη μακροζωία σας σύντομη!
Φασόλια και Φακές
Τα φασόλια και οι φακές συμβολίζουν χρήματα σε πολλούς πολιτισμούς, επειδή το μικρό, στρογγυλό σχήμα τους μοιάζει με νομίσματα. Τα μαύρα μάτια είναι ένα παραδοσιακό νεοσύστατο φαγητό στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τρώγονται ως μέρος του πιάτου Hoppin 'John. Οι φακές, οι οποίες μοιάζουν ιδιαίτερα με νομίσματα με το επίπεδό τους σχήμα δίσκου, τρώγονται τόσο στην Ιταλία όσο και στη Βραζιλία στο πλαίσιο των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς.
Χόρτα
Οι Πράσινοι, όπως το λάχανο, τα ζαχαρωτά ή τα μουστάρδα, είναι από καιρό ένα σύμβολο ευημερίας επειδή το επίπεδες, πράσινο χρώμα τους μοιάζει με χαρτονόμισμα. Το λάχανο, ειδικότερα, είναι ένα κοινό τρόφιμο της Πρωτοχρονιάς στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Γερμανία και την Ιρλανδία. Στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, τα πράσινα και τα φασόλια συχνά εξυπηρετούνται μαζί για μια διπλή δόση ευημερίας στο νέο έτος.
Ψάρι
Αρκετοί πολιτισμοί καταναλώνουν θαλασσινά την Πρωτοχρονιά για να συμβολίζουν τη γονιμότητα, την ευημερία ή απλά να προχωρούν στη ζωή. Το γεμάτο ρέγγα καταναλώνεται στην Πολωνία και τη Σκανδιναβία για να συμβολίζει την ευημερία, ίσως λόγω του ασημί χρώματος. Άλλοι πολιτισμοί τρώνε ψάρια απλά επειδή κινούνται προς τα εμπρός μέσα από το νερό, το οποίο μπορεί να συμβολίζει τη μετάβαση προς το νέο έτος.
Στην Ιαπωνία, το ψαροκόκκινο τρώγεται για να συμβολίζει τη γονιμότητα, ενώ οι γαρίδες τρώγονται για να συμβολίζουν τη μεγάλη διάρκεια ζωής.
Χοιρινό
Το χοιρινό είναι ένα εορταστικό φαγητό της Πρωτοχρονιάς για διάφορους λόγους. Το λιπαρό χοιρινό συμβολίζει συχνά το λίπος της γης και επομένως καταναλώνεται για να συμβολίζει την ευημερία και μια καλή συγκομιδή στο νέο έτος. Ο τρόπος με τον οποίο ένας χοίρος ρίχνεται στη βρωμιά καθώς σκάει προς τα εμπρός είναι επίσης συμβολικός για να προχωρήσουμε στο νέο έτος. Από το Hoppin 'John στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες στο λουκάνικο και το Kielbasa στην Ευρώπη ή ένα ολόκληρο ψητό χοίρο που θηλάζει στην Κούβα ή την Ουγγαρία, το χοιρινό είναι ένας κοινός χαρακτήρας στις γιορτές της Πρωτοχρονιάς.
Σταφύλια
Η παράδοση 12 σταφυλιών για το νέο έτος προέρχεται από την Ισπανία, αλλά από τότε έχει εξαπλωθεί σε πολλές ισπανικές αποικίες όπως η Πορτογαλία, το Μεξικό, ο Ισημερινός και η Βενεζουέλα. Η παράδοση υπαγορεύει ότι 12 σταφύλια πρέπει να τρώγονται τα μεσάνυχτα, ένα για κάθε κτύπημα του ρολογιού. Κάθε σταφύλι είναι αντιπροσωπευτικό ενός από τους δώδεκα μήνες και η γλυκύτητα αποτελεί δείκτη της προοπτικής του μήνα.