Το Peach Creme Brulee είναι μια σούπερ γρήγορη και εύκολη συνταγή επιδόρπιο που χρησιμοποιεί μόνο τέσσερα συστατικά . Θυμηθείτε, τα σάκχαρα, το αλάτι, το νερό, το λάδι και η βανίλια και άλλα καρυκεύματα δεν υπολογίζονται στα τέσσερα ποσά των συστατικών!
Κάνω αυτή την υπέροχη συνταγή όταν τα ροδάκινα είναι σε εποχή. Το υπόλοιπο της χρονιάς, αυτά τα απλά συστατικά μετατρέπουν κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε μια υπέροχη απόλαυση. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα παιδιά σας να τρώνε και φρούτα! Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε αυτό το επιδόρπιο με κονσερβοποιημένα βερίκοκα ή αχλάδια .
Δεν χρησιμοποιώ πάντα τα πεκάν όταν κάνω αυτή τη συνταγή. Μερικές φορές είναι ωραίο να απολαμβάνετε απλά την ελαφριά κρούστα της λειωμένης καφέ ζάχαρης και την απίστευτη βελούδινη ομαλότητα των ροδακινιών και της γέμισης του ξινή κρέμα.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή στη σχάρα για ένα υπέροχο φινίρισμα σε ένα γευστικό δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 3 φρέσκα ροδάκινα ή 6 μισά κονσερβοποιημένα ροδάκινα, στραγγισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
Πως να το φτιαξεις
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα ροδάκινα, ξεφλουδίζετε, κόβετε στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο.
Τοποθετήστε τα φρέσκα μισά του ροδάκινου σε ένα ρηχό τραπέζι ψησίματος, κομμένο προς τα κάτω. Πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού. Φύστε 4 έως 6 "από τη ζέστη έως ότου φρούτα αρχίσει να καφέ σε κηλίδες, περίπου 2 με 3 λεπτά.Αν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την ξινή κρέμα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
Γυρίστε τα ροδάκινα πάνω και κουτάλι το μίγμα ξινή κρέμα γενναιόδωρα πάνω από τα φρούτα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με την καφετιά ζάχαρη.
Φυλάξτε τα γεμάτα ροδάκινα 4 έως 6 "από τη φωτιά μέχρι να λιώσει η καφετιά ζάχαρη και να καραμελοποιήσει. Πιέστε με τα πεκάν, αν επιθυμείτε, και σερβίρετε αμέσως.
Για να μαγειρέψετε στη σχάρα, ψήνετε τα ροδάκινα, κομμένα προς τα κάτω, για 2 έως 3 λεπτά. Γυρίστε τα ροδάκινα, την κορυφή με ξινή κρέμα και καστανή ζάχαρη, και ψήστε για 2 με 3 λεπτά ή έως ότου τα ροδάκινα είναι ζεστά και η καστανή ζάχαρη λιώσει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 257 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 16 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |