Λεβάντα και Vanilla Cupcake Συνταγή

Αν νομίζατε ότι τα cupcakes δεν θα μπορούσαν να είναι πιο συναρπαστικά ή νόστιμα, τότε ξανασκεφτείτε. Εδώ, το κλασικό cupcake συναντά τη λεβάντα , η οποία είναι ακριβώς η τέλεια γεύση για να τραγουδήσετε τα κέικ σας. Ζευγάρι που με μια παχιά εκχυλίσματα βανίλιας εκχύλισμα και είστε σε έναν νικητή, σίγουρα.

Αυτή η κλασική συνταγή λεβάντας και vanilla cupcake μπορεί σύντομα να γίνει το αγαπημένο σας ρεπερτόριο ψησίματος. Αλλά μια απαλή προειδοποίηση: ενώ η λεβάντα κάνει μια έξοχη προσθήκη σε τόσα πιάτα, και είναι τόσο τέλεια προστιθέμενη σε ένα cupcake, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε με προσοχή. Προσθέτοντας ακόμη και μια πάρα πολύ λεβάντα, θα χυθείτε τα κέικ με τη βαριά μυρωδιά. Σε αυτή την περίπτωση, λιγότερο είναι πάντα περισσότερο.

Τι χρειάζεστε

• 6 oz. αλατισμένο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
• 6 oz. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 6 oz. άχνη ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 3 μεγάλα αυγά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική λεβάντα
• Για τη γλάσο:
• 6 oz. βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 με 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 12 oz. ζάχαρη άχνη
• Λεβάντα
• χρωματισμένο χρωστικής τροφής σε γέλη
• Μαγειρική λεβάντα για διακόσμηση

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.

Κάντε τα Cupcakes:

1. Γραμμή κάθε φλιτζάνι κασσίτερ με κέλυφος 12 τρυπών με ένθετα cupcake.
2. Βάλτε όλα τα συστατικά του κέικ, εκτός από τη λεβάντα, είτε σε μίξερ ή στο μπολ, και χτυπήστε μαζί για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο λείο κέικ. Προσθέστε τη λεβάντα και ανακατέψτε ξανά.
3. Όσο πιο προσεκτικά μπορείτε, διαιρέστε το μίγμα ομοιόμορφα ανάμεσα στα ένθετα cupcake. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού, τόσο απαλά, εξομαλύνετε την επιφάνεια του μείγματος. Αυτό βοηθά να έχετε ομοιόμορφα μεγέθους κέικ.

1. Πετάξτε στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήνετε για 20 λεπτά μέχρι να αυξηθεί και να γίνει χρυσαφίσιο. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια, πάρτε κάθε κέικ από το κασσίτερο και αφήστε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων.

Προετοιμασία του πάγου:

1. Βάλτε το βούτυρο, τη βανίλια και το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Κοσκινίστε στο μισό ζάχαρη και μερικές σταγόνες χρωστικής τροφής λεβάντας - προσθέστε λίγο. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αν χρειαστεί. Χτυπάτε άγρια ​​με μια ξύλινη κουτάλα για να δημιουργήσετε μια ελαφριά, ευχάριστη κρέμα.
2. Συνεχίστε να χτυπάτε καθώς προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και λίγες κουταλιές της σούπας γάλα εάν το μίγμα γίνει πολύ ξηρό.
3. Μόλις τα cupcakes είναι κρύα, είναι καιρός να είστε τόσο καλλιτεχνικός όσο θέλετε. Χρησιμοποιώντας μια τσάντα σωληνώσεων, διοχετεύετε το βουτυρόγαλα πάνω στα κέικ σε στροφές, στροφές, κορδέλες ή όποτε θέλετε. Ολοκληρώστε με ένα ραντισμό μαγειρικής λεβάντας. Τα κέικ θα κρατηθούν μόνο για μια μέρα όταν φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές κασσίτερο, οπότε τα τρώτε καλύτερα όσο πιο γρήγορα μπορείτε.

Εναλλακτικές λύσεις για Λεβάντα ή Βανίλια

Το ζευγάρωμα της λεβάντας με βανίλια είναι ένα κλασικό του μαγειρικού κόσμου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να κάνετε μερικές αλλαγές. Προσθέστε μια μικρή συμπίεση του χυμού λεμονιού στο μείγμα κέικ και μπορεί να εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμα τα τελικά κέικ.