Τα λουκάνικα κάνουν ένα μεγάλο ορεκτικό για σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα, αλλά ειδικά για ένα πλούσιο γεύμα που σερβίρεται σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Ο συνδυασμός τρυφερό, ζουμερό και αλμυρό λουκάνικο με την καφετιά ζάχαρη, το μήλο, τη μουστάρδα και το σκόρδο είναι πραγματικά θαυμάσιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ως κύριο μάθημα, ίσως με κάποιες πατάτες και σάλτσα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη λουκάνικων αν θέλετε. Ρίξτε μια ματιά στο διάγραμμα τύπων λουκάνικων και επιλέξτε το αγαπημένο σας. Αν χρησιμοποιείτε λουκάνικο που πρέπει να μαγειρευτεί πριν το φάτε, μαγειρέψτε το πριν ξεκινήσετε αυτή τη συνταγή. Βάλτε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό. Φέρτε σε λίγο. Αφήστε το νερό να εξατμιστεί. Το λουκάνικο θα αρχίσει να καφέ. Μαγειρέψτε μέχρι τα λουκάνικα να είναι 150 ° F (θα μαγειρέψουν περισσότερο στο λούστρο σε αυτή τη συνταγή.)
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με οδοντογλυφίδες ή πλάκες και μικρές πιρούνες για πιο κομψή παρουσίαση. Για την έκδοση crockpot , ρίξτε μια ματιά στο Crockpot Appley Kielbasa .
Τι χρειάζεστε
- 2 λιβρών λουκάνικο (kielbasa, πλήρως μαγειρεμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (καφέ)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μήλου (χοντρή)
- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα (Dijon)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
Πως να το φτιαξεις
1. Κόψτε το kielbasa σε 2 "κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
2. Συνδυάστε το λουκάνικο με την καφετιά ζάχαρη, το μήλο, τη μουστάρδα και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει.
3. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε το λουκάνικο στη σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να φτάσει το λουκάνικο σε εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F όπως δοκιμάστηκε με θερμόμετρο κρέατος.
Το λουκάνικο πρέπει να είναι τζάμι σε αυτό το σημείο. Αυτή η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 έως 14 λεπτά.
4. Αν σας αρέσει να είναι ζεστό, προσθέστε μερικές συνταγές πιπεριών jalapeno ή μερικές θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή πιπέρι καγιέν σε αυτή τη συνταγή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 240 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 38 mg |
| Νάτριο | 509 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |