Το μπέϊκον και το βούτυρο βοηθούν να διατηρηθεί αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλο υγρή και να της προσδώσετε μια παλιά γεύση φρυγμένη από τον κόσμο. Ένα απλά νόστιμο, λίγα συστατικά γεύμα!
Τι χρειάζεστε
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 5 λίβρες / 2,3 κιλά
- 5 φέτες μπέικον
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
Πασπαλίστε το εσωτερικό του κοτόπουλου με το αλάτι και το πιπέρι. Φέρε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε ασφαλώς στο φρυγανιέρα. Στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε με βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι. Βάλτε το μπέικον σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Ασφαλίστε τις λωρίδες μπέικον πάνω από το στήθος και τους μηρούς με χορδή. Προθερμάνετε τη σχάρα και προετοιμάστε την ψησταριά σας. Τοποθετήστε ένα τηγάνι κάτω από τον τόπο όπου θα είναι το κοτόπουλο και γεμίστε το μισό γεμάτο με νερό.
Κρατήστε νερό σε αυτό το τηγάνι κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα με μέτρια φωτιά. Βράζετε έως ότου το σκοτεινό κρέας φτάσει στους 165 βαθμούς F / 65 βαθμούς C, περίπου 2 με 2 1/2 ώρες. Αφαιρέστε το μπέϊκον περίπου 15 λεπτά πριν τελειώσετε το κοτόπουλο και βάψτε το κοτόπουλο με στάγδην από τη λεκάνη.
Δείτε πώς να Rotisserie Κοτόπουλο - Βήμα προς βήμα .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 955 |
| Σύνολο λιπών | 58 g |
| Κορεσμένο λίπος | 18 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 22 g |
| Χοληστερίνη | 339 mg |
| Νάτριο | 393 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 102 g |