Έχω δοκιμάσει σπειρολάστες, και δεν με εμποδίζει τώρα. Όλα είναι ένας πιθανός υποψήφιος για σπιράλ (αν ψάχνετε για το τέλειο noodle, χρησιμοποιήστε τα σκληρά και πυκνά λαχανικά). Κάντε κλικ εδώ για να δείτε κάποια από τα μοντέλα που μου άρεσε. Και στη συνέχεια για πιο νόστιμες συνταγές για να χρησιμοποιήσετε τα μετασχηματισμένα λαχανικά σας, κάντε κλικ εδώ .
Χρησιμοποίησα την 4 λεπίδα στο μηχάνημα που χρησιμοποιούσα, το οποίο έκανε τα λαχανικά σε μια ωραία julienne. Μπορείτε να τους σπρίξετε με όποιον τρόπο θέλετε. απλά βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρεύετε ήπια, καθώς μπορούν να πάνε από τρυφερά μέχρι υπερβολικά ψημένα και να πέσουν αρκετά εύκολα.
Τι χρειάζεστε
- 8 φλιτζάνια λιγότερο ζωμό κοτόπουλου νατρίου
- 1 φλιτζάνι κρεμμυδάκια
- 1 φλιτζάνι σπιράλ κολοκυθάκια
- 1 φλιτζάνι γλυκοπατάτα
- 1 (8-ουγγιές) πακέτο νωπών υδρόπιτων udon (βλ. Σημείωση)
- 3 φλιτζάνια έκοψαν μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 πιπέρι jalapeno, σπόρους και κιμά
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας ή γεύση
- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο, ή για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε το ζωμό σε ένα σιρόπι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το κολοκύθα και τη γλυκιά πατάτα και σιγοβράζουμε για 4 ή 5 λεπτά μέχρι να τρυφερήσουμε, ρυθμίζοντας τη θερμότητα έτσι ώστε το υγρό να είναι σε μια ελαφριά σιγοβράσει, όχι βράση.
- Ενώ ο ζωμός έρχεται σε ένα σιγοβράστε, θερμαίνετε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα με νερό πάνω από υψηλή θερμότητα και μαγειρέψτε τα noodles udon σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι να μαγειρευτούν σχεδόν μέσα, περίπου 7 λεπτά. Σκουπίστε και όταν τα λαχανικά στο ζωμό είναι σχεδόν τρυφερά, προσθέστε τα στραγγισμένα noodles, το κοτόπουλο και το jalapeno, και σιγοβράστε όλα για άλλα 2 λεπτά περίπου, μέχρι τα πάντα να είναι τρυφερά. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο και σερβίρετε ζεστά σε κύπελλα.
Σημείωση: Τα φρέσκα noodles udon είναι διαθέσιμα στα τμήματα παραγωγής πολλών σούπερ μάρκετ, και φυσικά εξειδικευμένες και ασιατικές αγορές. Έχουν μια υπέροχη παχιά, μασώμενη, ελαστική υφή. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κάθε είδους ξηρό noodle, ασιατικό ή ιταλικό, και να το χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού.
Το σουσαμέλαιο και η σάλτσα σόγιας είναι δύο εκπληκτικά ασιατικά συστατικά, όταν θέλετε να προσθέσετε γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Δείτε τα ασιατικά συστατικά μου για το ροδοπέτασμα του κυλικείου όπου παραθέτω μερικές μεγάλες σάλτσες και περισσότερα που μου αρέσει να έχω στη διάθεσή σας. Είτε είναι γνωστά συστατικά για εσάς ή εντελώς νέα, μπορείτε να βρείτε συνταγές κάτω από κάθε συστατικό που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.
Για περισσότερες συνταγές συνταγών σούπας κοτόπουλου κοτόπουλου, δοκιμάστε τη σάλτσα νοσταδικής κοτόπουλου και ρυζιού ή την πιο εύκολη συνταγή κοτόπουλου Ramen Noodle Soup. Για πιο ανακουφιστική σούπα κοτόπουλου, δοκιμάστε την σούπα Avgolemono που χρησιμοποιεί κοτόπουλο και ορσό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 409 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 70 mg |
| Νάτριο | 1,595 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 30 g |