Πετάξτε μαζί αυτή την ωμή vegan Waldorf σαλάτα για ένα υγιεινό γεύμα. Με γλυκές ημερομηνίες και τραγανά μήλα και κάσιους, αυτή είναι μια πολύ γεμάτη ωραία σαλάτα τροφίμων κατάλληλη για ένα κύριο πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
- 1 καρότο, τριμμένο
- 1 σέλινο, σε κύβους
- 1/2 μήλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 / 3-1 / 2 φλιτζάνι
- ωμό ντύσιμο θεά
- 4 ημερομηνίες, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Τραβήξτε μαζί το τεμαχισμένο λάχανο, καρότο, σέλινο, μήλο και ακατέργαστη θεά ντύνοντας σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.
- Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν από το σερβίρισμα, για να επιτρέψετε την ανάμειξη των γεύσεων. Αυτό θα μαλακώσει επίσης τα καρότα και το λάχανο για μια καλύτερη υφή.
- Πιάστε πριν το σερβίρετε για να το ανακατέψετε καλά και προσθέστε τις ημερομηνίες και τα προαιρετικά κάσιους λίγο πριν το σερβίρετε.
- Εξυπηρετεί ένα ως ένα ακατέργαστο διαιτολόγιο διατροφής ή δύο ως μια μικρή πλευρική σαλάτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 787 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 136 mg |
| Υδατάνθρακες | 150 g |
| Φυτικές ίνες | 19 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |