Αυτή η συνταγή κέικ Nutella είναι μια νόστιμη συστροφή στις τακτικές κέικ σκάει. Αυτά τα καραμέλες είναι φτιαγμένα με κέικ σογιάς σοκολάτας και Nutella και φέτες με ψιλοκομμένα φουντούκια.
Αν προτιμάτε, μπορείτε να παραλείψετε τα μπαστούνια του γλειφιτζούρι και να τα μετατρέψετε σε μπάλες κέικ Nutella!
Τι χρειάζεστε
- 1 (9x13 ίντσες)
- κέικ σοκολάτας (ψήνεται και ψύχεται)
- 1 έως 1 1/3 φλιτζάνια Nutella (ή άλλου τύπου σοκολάτας-φουντουκιών)
- 1 1/2 λίβρες επίστρωση καραμελών σοκολάτας
- 1/4 φλιτζ. Φουντούκια (ψιλοκομμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
- Τοποθετήστε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και καταρρέετε το χοντρό με τα χέρια σας.
- Μόλις βρεθούν σε ψίχουλα ψίχουλα, προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι Nutella και αρχίστε να το ανακατεύετε με τα χέρια σας στα ψίχουλα του κέικ, λειτουργώντας έως ότου το μείγμα υγρανθεί ομοιόμορφα. Θέλετε το μείγμα κέικ να κρατάει εύκολα μαζί όταν το ρίχνετε σε μια μπάλα. Εάν το μείγμα κέικ είναι πολύ ξηρό, προσθέστε περισσότερη Nutella μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση και την υφή.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μπισκότων, σχηματίστε το μείγμα σε μικρές μπάλες και κυλήστε τα ανάμεσα στα χέρια σας για να τα γυρίσετε. Τοποθετήστε τα στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να σκληρυνθεί, τουλάχιστον δύο ώρες.
- Αφού ψύξετε τα σκάφη, αφαιρέστε τα από το ψυγείο. Λιώνουμε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομα διαστήματα, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Θερμάνετε και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να λειώσει εντελώς.
- Βυθίστε το άκρο ενός ραβδιού γλειφιτζούρι στην λιωμένη επικάλυψη, στη συνέχεια, κολλήστε αυτό το άκρο στο ποτ κέικ, πιέζοντας σταθερά για να το κολλήσετε στο κέικ. Αφού όλες οι μπάλες του κέικ έχουν σβήσει, ψύξτε το δίσκο για λίγο για να ρυθμίσετε την επικάλυψη.
- Επαναψύξτε την επίστρωση σοκολάτας, εάν είναι απαραίτητο. Βυθίστε ένα κέικ ποπ στην επικάλυψη, έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο. Αφαιρέστε το από το μπολ και αφήστε το περίσσευμα της επικάλυψης να εισχωρήσει στο μπολ. Τοποθετήστε το όρθιο σε μια βάση ποτ κέικ ή ένα κομμάτι από Styrofoam και, ενώ η επίστρωση είναι ακόμα υγρή, πασπαλίστε την κορυφή με μια πλούσια πρέζα ψιλοκομμένων φουντουκιών. Επαναλάβετε μέχρι να βυθιστούν και να επικαλυφθούν με τα παξιμάδια όλα τα σκάφη.
- Αφού σκληρυνθεί η επίστρωση καραμελών, τα φλυτζάνια σας είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν. Μπορείτε να τα απολαύσετε αμέσως ή να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.