Αυτή η εύκολη συνταγή χωρίς χορτοφάγους και vegan συνταγή σαλάτας πατάτας είναι άψογη για ένα πικνίκ, αφού δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ψύξη. Έχει επίσης μια υγιή παύλα των πράσινων λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων μπιζέλια και του φλοιού, έτσι θα πάρετε μερικές βιταμίνες και φυτικές ίνες επίσης. Μπορεί επίσης να θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν την vegan συνταγή για κλασική αμερικανική σαλάτα πατάτας ή μια veganized γερμανική πατατοσαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Εκτός από χορτοφάγους και vegan, αυτή η συνταγή σαλάτας πατάτας είναι επίσης φυσικά χωρίς γλουτένη.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλες πατάτες ή (πατάτες ψησίματος ή 7-8 μικρές πατάτες, ελαφρώς βρασμένες και κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 2 πλευρές σέλινο (σε κύβους)
- 2 φλιτζάνια πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα, κατεστραμμένα)
- 4 πράσινα κρεμμύδια (σε κύβους)
- Προαιρετικά: 2 φύλλα καλέμι (τεμαχισμένα)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή γεύση)
- 3/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (φρέσκο έδαφος ή γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Προσέξτε να μην υπερβείτε τις πατάτες. Δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά, έτσι ώστε να χωρίζονται. Αφήνεται να κρυώσει πριν τεμαχιστεί σε κομμάτια.
- Αφαιρέστε απαλά όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι, για γεύση. Είναι τόσο εύκολο - απολαύστε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 240 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 481 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |