Ορισμένες οικογένειες δεν έχουν αναπτύξει ποτέ μια γεύση για συγκρατημένη. Αυτό μπορεί να αλλάξει με μια γεύση αυτής της χορτοφαγικής έκδοσης.
Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από ένα στο βιβλίο μαγειρικής Lubavitch Women, Spice και Spirit . Μερικά από τα συστατικά έχουν αλλάξει από την αρχική συνταγή και αυτή η έκδοση είναι μαγειρεμένη σε ένα crockpot.
Μην εκπλαγείτε εάν οι άνθρωποι ζητούν δευτερόλεπτα και τρίτα. Είναι πλούσιο, νόστιμο και πολύ ελαφρύτερο από τις τυπικές συνταγές με βάση το κρέας.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια
- 1/2 φλιτζάνι λευκά φασόλια
- 1/2 φλιτζάνι garbanzo φασόλια
- 2 κουταλιές λάδι
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κριθάρι
- 4 πατάτες (αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες)
- 2 κουταλιές σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 1 (15-ουγγιές / 400 g) μπορεί να τεμαχιστεί σε ντομάτες
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα φασόλια στο νερό όλη τη νύκτα.
- Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αποστραγγίστε τα φασόλια.
- Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια για 5 έως 7 λεπτά, μέχρι να είναι ημιδιαφανή.
- Σε ένα κρεμμύδι, ανακατεύουμε κρεμμύδια με φασόλια και κριθάρι. Προσθέστε νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βρασμό. Χαμηλώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε, καλύπτεται, για 30 λεπτά.
- Προσθέστε πατάτες. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μείγμα σούπας κρεμμυδιού και τις ντομάτες. Μαγειρέψτε, σκεπασμένα, σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες ή (αν σκοπεύετε να το σερβίρετε για το γεύμα του Σαββάτου) μια μέρα στην άλλη.
Σημείωση: Ελέγχετε το περιστασιακό επίπεδο του νερού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εάν εξατμιστεί πάρα πολύ νερό, προσθέστε λίγο νερό στο παγωμένο.
Προβολή σερβιρίσματος
Προσθέστε ένα κορεσμένο kugel- ένα χορτοφάγο kishke-στο συντηρητικό. Σερβίρετε με ρύζι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 209 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 31 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |