Corned Beef και Creamer Πατάτες είναι μια υπέροχα εύκολη συνταγή για να γιορτάσει την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αυτή η συστροφή στο κλασικό Corned Beef and Sage είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού. Και επειδή αυτή είναι μια σύντομη συνταγή μαγειρικής είναι τόσο εύκολη για σας!
Το βόειο κρέας, οι πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο μαγειρεύουν στην τελειότητα στη βραδεία κουζίνα. Οι πατάτες κρέμας είναι μικρές και λευκές, με λεπτές επιδερμίδες. Γίνονται πολύ κρεμώδη όταν μαγειρευτούν. έτσι το όνομά τους! Απλά προσθέστε τα μπιζέλια, ίσως μια ωραία πράσινη σαλάτα που ρίχτηκε με μερικές ντομάτες σταφυλιών, και μερικά σπιτικά ιρλανδικά ψωμιά σόδα για ένα πλήρες και υπέροχο γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά πατάτες κρέμας γάλακτος
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 5 κιλά κρέας βοείου κρέατος με καρυκεύματα
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1/3 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
Πως να το φτιαξεις
Πλύνετε απαλά τις πατάτες. αφήστε τα ολόκληρα. Τοποθετήστε σε αργή κουζίνα 5 τετραγώνων με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κορυφήστε τα λαχανικά με το corned beef και πασπαλίστε με το πακέτο καρυκευμάτων από το corned beef. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου πάνω από όλα.
Σε ένα μικρό κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε το νερό, την καστανή ζάχαρη και το ξύδι. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 1 λεπτό ή έως ότου η ζάχαρη διαλύεται. Ανακατέψτε και χύστε την αργή κουζίνα.
Διαδώστε τη μουστάρδα πάνω από το βοδινό κρέας.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 10 έως 12 ώρες ή έως ότου το βόειο κρέας είναι πολύ τρυφερό.
Κόψτε το βόειο κρέας για να εξυπηρετήσετε. βγάλτε τα λαχανικά με ένα κουτάλι με τρύπες και σερβίρετε με το βόειο κρέας. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το υγρό και να το παγώσετε για το επόμενο έτος ή να το απορρίψετε. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείτε σε σούπες, αλλά είναι λίγο αλμυρό, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε τη δική σας κρίση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 897 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 272 mg |
| Νάτριο | 280 mg |
| Υδατάνθρακες | 47 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 89 g |