Μάθετε περισσότερα για την παράδοση του El Tesoro
Το El Tesoro de Don Felipe Tequila ξεκίνησε το 1937, όταν ο όμιλος της μάρκας ίδρυσε το ακόμη παραδοσιακό αποστακτήριο στο Los Altos (υψίπεδα) της Jalisco του Μεξικού. Οι μέθοδοι που εφαρμόζει ο Don Felipe de Jesús Camarena παραμένουν σε ισχύ σήμερα, όπως οι παραδοσιακοί φούρνοι και οι τροχοί tahona , οι αλμωμικοί αποστακτήρια και οι υπόγειες εγκαταστάσεις γήρανσης. Το αποστακτήριο, γνωστό ως La Alteña, συνεχίζει τη λειτουργία του 60 χρόνων κατά τον πλέον παλιομοδίτικο τρόπο.
Ως αποτέλεσμα αυτής της φροντίδας, οι τεκίλες στο χαρτοφυλάκιο του El Tesoro είναι ένα από τα πιο αγνά παραδείγματα για το τι θα έπρεπε να δοκιμάσει η τεκίλα και αντιπροσωπευτικό για το γλυκότερο στιλ τεκίλας που παράγεται στο Los Altos. Αν ψάχνετε για μια πραγματική γεύση αγαύης, αυτό θα είναι μια τεκίλα για να δοκιμάσετε.
Δοκιμαστικές σημειώσεις
Το El Tesoro (ο θησαυρός) παράγει σήμερα τέσσερα τεκίλια. Με την εξαίρεση του El Tesoro Paradiso, πέφτουν στην κλίμακα $ 50-60. Αν και δεν είναι η πιο προσιτή τεκίλα, θα διαπιστώσετε ότι το καθένα αξίζει τα χρήματα και είναι ωραίο να γνωρίζετε ότι μπορείτε να αναβαθμίσετε μέσα σε μια μάρκα για λίγα επιπλέον δολάρια και όχι το άλμα 10-20 δολάρια που είναι τυπικό μεταξύ των εκφράσεων μάρκας.
Υπάρχουν μερικές μοναδικές πτυχές της παραγωγής του El Tesoro που διαφέρουν από τα σύγχρονα (πιο αποτελεσματικά) πρότυπα:
- Επιλέξτε αγέβα φυτά επιλέγονται από το κτήμα του αποστακτηρίου.
- Αφού ο τροχός tahona έχει συνθλίψει την ψημένη αγαύη, οι ίνες παραμένουν με το υγρό που έχει υποστεί ζύμωση διαμέσου της πρώτης απόσταξης.
- Η τεκίλα αποστάζεται δύο φορές χωρίς πρόσθετα, ούτε με νερό για να το αποδείξει - αποστάζεται στην ακριβή απόδειξη που απαιτείται για την εμφιάλωση.
- Αναφέρεται ότι η ίδια η διαδικασία απόσταξης συνεχίζεται χωρίς τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας.
El Tesoro Platinum - $ 49
Αυτή η μπύκανη τεκίλα είναι η βάση του χαρτοφυλακίου και εμφανίζει μία από τις πιο φυσικές γεύσεις αγαύης που θα βρείτε σε ένα μπουκάλι.
Μη αραιωμένο και εμφιαλωμένο μέσα σε 24 ώρες μετά την αναχώρησή του, η τεκίλα είναι τολμηρή, αρωματική και εκπληκτικά ομαλή. Υπάρχει ένα εντυπωσιακό μείγμα ζαχαρωμένων σημειώσεων πιπέρι που δικαιολογούν τη χρήση αυτής της τεκίλας ως τόσο φουρκέτα όσο και μία από τις καλύτερες βάσεις διαθέσιμες για κοκτέιλ τεκίλα.
El Tesoro Reposado - $ 54
Όπως είναι συνηθισμένο, τα ηλικιωμένα tequilas του El Tesoro περνούν το χρόνο τους ξεκουράζοντας στα χρησιμοποιημένα βαρέλια κουβερκούζ μπέρμπον. Αυτό που δεν είναι τόσο κοινό είναι ένα reposado που ξοδεύει το μέγιστο 9-11 μηνών σε αυτά τα βαρέλια. Αυτό δίνει την ακατέργαστη γεύση agave από το Platinum μια απαλή γλυκιά δρυς που δεν αναλαμβάνει τον ουρανίσκο ή παραμένει κρυμμένη. Είναι μια τέλεια ισορροπία, με λουλούδια, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά από την αρχή έως το μακρόχρονο τέλος. Σιγουρευτείτε αυτό ή ανακατέψτε το για μια εξαιρετική Margarita .
El Tesoro Añejo - $ 59
Αυτό γρήγορα έγινε ένα νέο προσωπικό φαβορί μεταξύ añejo tequilas. Είναι ηλικίας 2-3 ετών σε βαρέλια που χρησιμοποιούνται bourbon και έχει ένα μπουκέτο τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο που είναι αρμονικά ισορροπημένο. Αγαβά και δρυς κυριαρχούν σε αυτόν τον ουρανίσκο, με τα εσπεριδοειδή και πιπέρι των νεώτερων εκφράσεων να παραμένουν, αν και είναι πιο χαλαροί. Ναι, είναι προτιμότερο να απολαύσετε αυτή την ωραία τεκίλα, αλλά και πάλι, κοιτάζοντας το εύρος τιμών αυτού του χαρτοφυλακίου, δεν φοβάμαι να αναμιγνύω αυτό σε σχεδόν οποιοδήποτε κοκτέιλ τεκίλα, ειδικά εκείνα με καθαρότερο προφίλ όπως Tequini ή Juan Collins .
Περισσότερα για το El Tesoro Tequilas
Το El Tesoro παράγει επίσης ένα extra-añejo που ονομάζεται Paradiso. Η εμφιάλωση αυτή διατίθεται για περίπου 109 δολάρια ανά φιάλη και είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μεταξύ του Don Felipe Camarena και του Alain Royer του κονιάκ A. de Fussigny. Πρόκειται για ένα χειροποίητο μείγμα που στη συνέχεια παλαιώνεται για πέντε χρόνια σε βαρέλια Cognac που χρησιμοποιούνται.
Γρήγορα γεγονότα:
- 100% μπλε αγαύη, μικρές παρτίδες, διπλά αποσταγμένες τεκίλες.
- Παράγεται στον Arandas στην περιοχή Los Altos της πολιτείας Jalisco του Μεξικού.
- Όλα τα tequilas είναι 80 proof (40% alc / volume)
- Τα ηλικιωμένα tequilas αναμειγνύονται.
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους
Γνωστοποίηση: Τα δείγματα ανασκόπησης παρέχονται από τον κατασκευαστή. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Δεοντολογίας μας.