Τεύτλα, υπέροχα τεύτλα! Αυτή η συνταγή κατσαρόλα από ζαχαρότευτλα τα γλυκαίνει με λίγο ζάχαρη και προσθέτει μόνο ένα άγγιγμα μπαχαρικών, έτσι ώστε οι φυσικές γεύσεις να λάμπουν πραγματικά μέσα. Η κατσαρόλα τεύτλων είναι το τέλειο πολύχρωμο πιάτο για το χορτοφαγικό ή το βόγγικο γεύμα σας ή το σέικ.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια τεύτλα (κομμένα σε φέτες)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά μαργαρίνη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φέτα φρέσκο τζίντζερ
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1 κρεμμύδι (τριμμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
- Στρώστε τα τεμαχισμένα τεύτλα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 7 ιντσών και πασπαλίστε με τη ζάχαρη, το αλάτι και την πάπρικα. Dot τα τεύτλα με τη μαργαρίνη, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού, τζίντζερ, νερό, και το κρεμμύδι.
- Καλύψτε και ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε από το φούρνο μία φορά κατά το ψήσιμο και ανακατέψτε καλά.
Επανεκτύπωση με άδεια από το βιβλίο μαγειρικής Compassionate Cook .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 74 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 88 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |