Μαγειρέψτε με ατμό, καπνό και ατμόσφαιρα!
Περιγράφοντας το τι είναι το Orion Cooker μπορεί να είναι το πιο δύσκολο πράγμα γι 'αυτό. Βασικά, πρόκειται για φούρνο θερμικής μεταφοράς από άνθρακα από άνθρακα, όπου ο εντελώς κλειστός θάλαμος μαγειρέματος διαχωρίζει τη φλόγα από το φαγητό. Το Orion Cooker είναι εξίσου καλό με το φούρνο σας για το μαγείρεμα όλων, από ράφια ραβδώσεων μέχρι ολόκληρες γαλοπούλες - μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε γεύση καπνού . Πρόκειται για μια μεγάλη "κουζίνα" για μεγάλα γεύματα, αποσκευές και για γρήγορη μαγειρέματος τροφίμων (μια γαλοπούλα 20 λιβρών θα γίνει σε 2 1/2 ώρες).
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για την κουζίνα Orion, αλλά τα λίγα μειονεκτήματα μπορεί να σας αποτρέψουν από την αγορά ενός.
Χαρακτηριστικά της εστίας Orion
Το Orion Cooker είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304. Ο θάλαμος μαγειρέματος μεγάλης χωρητικότητας είναι ικανός να μαγειρεύει οκτώ ράβδους των νευρώσεων ή τρία κουπιά της Βοστόνης, καθώς και μια μεγάλη γαλοπούλα. Η μονάδα διαθέτει μια βάση πουλερικών, τρία ράφια με ράβδους, τρία ράφια μαγειρέματος, μια λαβή ανύψωσης και μια λεκάνη σταγόνων, καθώς και διατήρηση δροσερών λαβών στο καπάκι και μια πανοραμική λήψη κάρβουνο.
Το σώμα της μονάδας είναι ένας σφραγισμένος θάλαμος που συγκρατεί θερμότητα, υγρασία και καπνό. Ο καπνός παράγεται με τοποθέτηση τσιπς ξύλου πάνω στην εξωτερική άκρη του θαλάμου μαγειρέματος σε μικρή απόσταση από τους εξωτερικούς καυστήρες.
Το καύσιμο μαγειρέματος είναι κάρβουνο , το οποίο τοποθετείται γύρω από τον πυθμένα για να παράγει θερμότητα. Περίπου μια ντουζίνα περισσότερες μπρικέτες τοποθετούνται στο κύπελλο στην κορυφή. Αυτή η έμμεση θερμότητα δημιουργεί ένα ρεύμα μεταφοράς μέσα στο τύμπανο μαγειρέματος.
Πλεονεκτήματα του μαγειρέματος Orion
Υπάρχουν πολλά θετικά στοιχεία του μαγειρέματος Orion, από την ταχύτητα μαγειρέματος μέχρι την ευελιξία του. Ο συνδυασμός της μεταφοράς, της έντονης θερμότητας και της υγρασίας που έχετε τραβήξει (όσο δεν αφαιρείτε το καπάκι κατά το μαγείρεμα) επιτρέπει σε αυτή τη μονάδα να βγάλει μεγάλα κομμάτια κρέατος σε σύντομο χρονικό διάστημα - περίπου το ήμισυ του χρόνου ως παραδοσιακό καπνιστή .
Επίσης, τα συμπεριλαμβανόμενα χαρακτηριστικά, όπως τα άγκιστρα για να κρεμάσουν ράφια των πλευρών, μια βάση πουλερικών, και τρεις στοίβαγμα σχάρες μαγειρέματος δίνουν στο Orion Cooker εκπληκτικά ευέλικτες δυνατότητες μαγειρέματος. Επιπλέον, η κατασκευή ανοξείδωτου χάλυβα 304 είναι συμπαγής και το μέγεθος επιτρέπει το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.
Μειονεκτήματα της μαγειρικής Orion
Εάν υπάρχει ένα αρνητικό πράγμα για να πει κανείς για το μαγειρικό σκεύος Orion, πόσο κοστίζει η θέρμανση. Η μονάδα καταναλώνει μεγάλες ποσότητες καυσίμου - θα χρειαστείτε περίπου 15 λίβρες κάρβουνου για να πυροβολήσετε το Orion Cooker. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε ξυλάνθρακα αυτο-φωτισμού, επειδή δεν υπάρχει εύκολος τρόπος να ανάψει η συσκευή διαφορετικά. Εάν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε μεγάλες ποσότητες τροφίμων κάθε φορά, αυτό το καθιστά μια δαπανηρή μονάδα για χρήση.
Εάν σας ενδιαφέρει να το χρησιμοποιήσετε ως καπνιστής, να είστε προετοιμασμένοι ότι υπάρχει περιορισμένη παραγωγή καπνού - ενώ μπορείτε να μυρίσετε και να δοκιμάσετε τον καπνό, είναι λίγο αδύναμο.