Ο γλυκός ανανάς είναι μια γλυκιά γεύση που είναι ιδανική για το ψήσιμο και ως εδώδιμη διακόσμηση κέικ. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στο ίχνος ίχνος για λίγο γλυκύτητα. Αυτή η συνταγή αναμμένο ανανά είναι ένα κλασικό που παράγει γλυκό, μαστίχα αναμμένο ανανά. Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορεί κανείς να ακολουθήσει.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουτιά σε φέτες γύρους ανανά σε βαρύ σιρόπι (20 oz έκαστο)
- 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη, συν 1/2 φλιτζάνι περισσότερο για επικάλυψη
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
Πως να το φτιαξεις
- Αποστραγγίστε τα κουτάκια ανανά και κρατήστε το χυμό. Μετρήστε 1,5 φλιτζάνια χυμού, και εάν για κάποιο λόγο είστε σύντομοι, προσθέστε λίγο νερό για να φτιάξετε 1,5 φλιτζάνια.
- Ρίξτε το χυμό σε μια μεγάλη, μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα 2,5 φλιτζάνια ζάχαρης και το σιρόπι καλαμποκιού και γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και να φέρει το μείγμα σε αργό βρασμό για 4 λεπτά.
- Γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή και προσθέστε τους δακτυλίους ανανά. Προσπαθήστε να τα τοποθετήσετε σε ένα μόνο στρώμα, αλλά αν δεν υπάρχει αρκετός χώρος, διαχωρίστε τα όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Βράζετε το ανανά στο σιρόπι ζάχαρης και γυρίστε συχνά τα κομμάτια για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένα και ότι δεν κολλούν μεταξύ τους. Μαγειρέψτε τα για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να είναι απολύτως ημιδιαφανή. Εάν είναι δύσκολο να το πείτε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά για μια στιγμή ή δύο έως ότου οι φυσαλίδες πεθάνουν και μπορείτε να δείτε τα δαχτυλίδια καθαρά.
- Μόλις ημιδιαφανές, αφαιρέστε το ανανά από το σιρόπι ζάχαρης και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα ξήρανσης για να στεγνώσει. Το σιρόπι μπορεί να απορριφθεί ή μπορείτε να το αποθηκεύσετε για να το χρησιμοποιήσετε ως μίξερ ποτών ή για τις κορυφαίες τηγανίτες ή βάφλες.
- Εάν ζείτε σε ξηρό κλίμα, οι δακτύλιοι μπορούν να παραμείνουν όλη τη νύκτα για να στεγνώσουν. Εάν ζείτε σε υγρό κλίμα ή θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, τοποθετήστε το ράφι στεγνώματος σε φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 200 F για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι ο ανανάς να μην αισθάνεται κολλώδης στην αφή.
- Αφήστε τα να κρυώσουν, στη συνέχεια κυλήστε τους δακτυλίους σε κοκκώδη ζάχαρη για να εξυπηρετήσετε. Αποθηκεύστε τον Candy Ανανά σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα. Ανάλογα με την υγρασία, μπορεί να γίνει κολλώδης και να χρειαστεί να επανασχηματιστεί στη ζάχαρη πριν από την σίτιση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 137 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |