Πράσινες και κόκκινες πιπεριές με σκόρδο κάνουν αυτή την εύκολη tapa . Καθαρίστε και κόψτε τις πιπεριές σε μεγάλα τετράγωνα, στη συνέχεια τηγανίστε με το σκόρδο. Σερβίρετε με ρουστίκ ψωμί.
Τι χρειάζεστε
- 2 Μακρές πράσινες ήπιες πιπεριές, όπως τύπου Anaheim ή Pasilla
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 3 Μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε τις πιπεριές και κόβετε τους μίσχους. Κόψτε τις πιπεριές στο μισό κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους και τις φλέβες. Στη συνέχεια, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Θα πρέπει να καταλήξετε με κομμάτια περίπου 1,5 "τετράγωνο.
- Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και κόψτε στα μισά.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Θερμότητας σε μέτρια υψηλή. Όταν είναι ζεστό, βάλτε τις πιπεριές και το σκόρδο στο τηγάνι και τηγανίζετε. Ανακατέψτε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Αλάτι για γεύση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 331 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 87 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |